Congélateur en spirale
Congélateurs à spirale à tambour simple, à double tambour et à entraînement direct (DDS) d'une capacité de 500 à 10 000 kg/h, avec des configurations en I, en L ou en U, destinés à la viande, à la volaille,…
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Comparez les congélateurs à spirale à tambour simple, à double tambour, à entraînement direct (DDS) et TitanStack® à empilage automatique (séries S4 à S10) destinés à la viande, à la volaille, aux produits de la mer, à la boulangerie et aux plats préparés, avec des cadences allant de 500 à 10 000 kg/h.
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Congélateur spirale auto-empilable
Les congélateurs à spirale auto-empilables sans tambour, des modèles S4 à S10, équipés de bandes TitanStack®, permettent d'augmenter le rendement jusqu'à 50 % sans modifier l'encombrement au sol.
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Evaporateur efficace
Nos serpentins d'évaporation sont conçus à l'aide d'un logiciel européen de simulation thermique. L'expansion hydraulique des tubes crée une liaison étroite entre le tube et l'ailette, ce qui permet un transfert de chaleur rapide. L'espacement variable des ailettes ralentit l'accumulation de givre et facilite le nettoyage des serpentins.
Gestion du givre
La conception intelligente des serpentins et la circulation d'air équilibrée ralentissent la formation de givre lors du traitement de produits humides. Grâce aux options de dégivrage à l'air (ADF) et de déneigement, le congélateur peut fonctionner jusqu'à 14 jours entre deux dégivrages complets à l'eau.
Encombrement réduit en usine
L'empilement de 15 à 45 niveaux de bandes autour d'un ou deux tambours permet d'intégrer jusqu'à 800 mètres de bande dans un encombrement réduit, offrant ainsi un rendement de congélation élevé par mètre carré.
Nettoyage et entretien
Une structure ouverte en acier inoxydable offre une visibilité optimale et permet un nettoyage complet à chaque niveau. Des systèmes CIP automatisés en option pulvérisent du détergent, de la mousse, de l'eau de rinçage et un désinfectant sur le tapis roulant et à l'intérieur de l'installation.
Conception du flux d'air
Des déflecteurs internes guident l'air froid (de −35 °C à −42 °C) de manière homogène sur chaque niveau de tapis. Un flux d'air équilibré limite la perte de poids des produits à moins de 1 %, tandis que les déflecteurs d'air au niveau des portes réduisent les pertes d'air froid.
Des solutions sur mesure pour les transformateurs agroalimentaires
Chaque congélateur à spirale est dimensionné à l’aide de notre bibliothèque de courbes de congélation, fruit de plus de 20 ans de travaux en laboratoire et sur le terrain. Choisissez entre les configurations d’alimentation et de sortie de type I (en ligne droite), de type L (virage à 90°) ou de type U (virage à 180°) pour les configurations d’entrée et de sortie, les configurations à double tambour de type A, B ou C, les bandes en fil SUS304 ou en plastique modulaires DDS, ainsi que les circuits au NH₃, au CO₂ ou aux HFC.
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