Équipements de traitement thermique

Découvrez nos fours à spirale, nos fours à tunnel linéaires, nos chambres de fermentation en continu et nos friteuses industrielles, conçus pour s'intégrer directement à nos lignes de refroidissement et de congélation.

Équipements de cuisson, de cuisson au four et de fermentation

Four à spirale
Fours à spirale à tambour simple ou double, d'une capacité de 500 à 3 000 kg/h, fonctionnant à la vapeur, à l'air chaud ou en chauffage mixte.
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Four en continu
Fours à tunnel linéaires avec chauffage supérieur et inférieur indépendants, comprenant de 2 à 6 zones, destinés au pain, aux petits pains et aux viennoiseries.
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Étuve de fermentation en continu
Les chambres de fermentation automatisées maintiennent la température à ±1 °C près et l'humidité à ±3 % d'humidité relative près pour le pain, les petits pains et les pâtisseries cuites à la vapeur.
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Friteuse
Friteuses industrielles en continu d'une capacité de 1,0 à 3,6 tonnes/h, avec chauffage électrique ou à huile thermique et filtration continue de l'huile.
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