Abre num novo separador

Congelador em espiral

Compare os congeladores em espiral de tambor único, de tambor duplo, de acionamento direto (DDS) e os congeladores em espiral autoempilháveis TitanStack® (Séries S4 a S10) para carne, aves, marisco, produtos de padaria e refeições preparadas, com capacidades de 500 a 10 000 kg/h.

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Evaporador eficiente

As nossas bobinas de evaporação são concebidas com software europeu de simulação térmica. A expansão hidráulica dos tubos cria uma ligação firme entre o tubo e a aleta, permitindo uma rápida transferência de calor. O espaçamento variável entre as aletas retarda a acumulação de gelo e facilita a limpeza das bobinas.

Gestão do Gelo

O design inteligente das bobinas e o fluxo de ar equilibrado retardam a acumulação de gelo durante os ciclos de produção de produtos húmidos. Com o sistema opcional de descongelação por ar (ADF) e a remoção de neve, o congelador funciona até 14 dias entre descongelações completas com água.

Área reduzida de instalação na fábrica

A sobreposição de 15 a 45 camadas de correias em torno de um ou dois tambores permite colocar até 800 metros de correia num espaço compacto, proporcionando um elevado rendimento de congelação por metro quadrado.

Limpeza e Manutenção

Uma estrutura aberta em aço inoxidável proporciona uma visibilidade clara e acesso total para lavagem em todas as camadas. Os sistemas CIP automatizados opcionais pulverizam detergente, espuma, água de enxaguamento e desinfectante ao longo da correia transportadora e no interior.

Concepção do fluxo de ar

Os defletores internos orientam o ar frio (−35 °C a −42 °C) de forma uniforme por todas as camadas da correia transportadora. O fluxo de ar equilibrado reduz a perda de peso do produto para menos de 1%, enquanto as cortinas de ar nas portas minimizam a perda de ar frio.

Soluções personalizadas para empresas de transformação alimentar

Cada congelador em espiral é dimensionado com base na nossa biblioteca de curvas de congelação, resultante de mais de 20 anos de experiência em laboratório e no terreno. Escolha os esquemas de entrada e saída do tipo I (em linha reta), tipo L (curva de 90°) ou tipo U (curva de 180°) para as disposições de entrada e saída, configurações de tambor duplo do tipo A, B ou C, correias de arame SUS304 ou correias modulares de plástico DDS, e circuitos de NH₃, CO₂ ou HFC.

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