A Square Technology acaba de instalar com sucesso um congelador em espiral e um refrigerador em espiral para a Holiland, uma importante fábrica de panificação sediada na China que produz produtos de panificação de alta qualidade. O congelador em espiral tem capacidade para congelar cerca de 2 toneladas de massa congelada, croissants, etc. A massa é rapidamente congelada até atingir a temperatura adequada. O congelador em espiral inclui também o sistema CIP, que permite a limpeza automática e completa do interior do congelador. O congelador cumpre os mais elevados padrões de higiene para o processamento alimentar. A massa congelada pode ser cozida posteriormente numa padaria, num restaurante ou em casa. A massa congelada garante o sabor fresco e original dos pães acabados de cozer. Entre os nossos principais clientes contam-se a Bimbo, a Dr. Oertker, a Paris Baguette, a Mankattan, etc.
