Congelador em espiral, refrigerador e refrigerador de túnel
Mercuries F&B
2 conjuntos de congeladores em espiral, refrigeradores e 1 conjunto de refrigerador de túnel na sua fábrica de cozinha central para produtos fritos de carne e aves
Localização
Taiwan, China
Indústria
Macarrão com carne de vaca
Quem é a Mercuries F&B e quais são as suas necessidades?
Apresentação do cliente
A Mercuries F&B teve início em 1983 como a loja especializada em macarrão com carne «Sanshang Qiaofu». Foi a primeira cadeia de restaurantes de fast food em Taiwan e foi também conhecida no setor da restauração como «a maior cadeia de macarrão com carne de Taiwan» durante muitos anos.
A Mercuries F&B expandiu-se de forma constante através de uma estratégia de gestão multimarcas. Atualmente, detém as marcas Sanshang Qiaofu, Napoli, Tonkatsu, Sanshang Don Mono, Pin Chuan Lan, BANCO, Napoli Fried Chicken e Qiaofu Plus, com um total de cerca de 400 lojas.
Com um espírito centrado na qualidade, no sabor e na relação qualidade-preço, a empresa está empenhada em servir refeições deliciosas que sejam seguras, rápidas e variadas, tornando-se uma marca de restauração amplamente reconhecida pelos consumidores e ocupando um lugar no mercado das cadeias de restaurantes.
A empresa criou cinco fábricas de cozinha central para processar produtos congelados e refrigerados.
A nossa solução e o feedback dos clientes
Como os nossos resultaram
Fornecemos e instalamos 2 conjuntos de congeladores/refrigeradores em espiral e 1 conjunto de refrigeradores em túnel na sua fábrica de cozinha central para produtos fritos de carne e aves.
Todo o equipamento está equipado com o mais recente sistema de limpeza automática CIP (Cleaning-in-Place) para cumprir os requisitos mais exigentes em matéria de higiene alimentar.
O diretor da Mercuries F&B afirmou: «Square é uma marca líder mundial no fabrico de equipamentos IQF. Os seus congeladores e refrigeradores funcionam de forma eficiente e de acordo com as especificações.
O novo equipamento na nossa fábrica permitiu-nos preparar as nossas capacidades de produção para o futuro, de modo a dar resposta a quaisquer planos futuros de desenvolvimento de produtos ou de expansão.
Como fabricante de alimentos, penso que nunca se pode subestimar o valor de equipamento de processamento de qualidade que funciona exatamente como foi concebido. A Square correspondeu às nossas expectativas.”
Algumas fotografias da construção no local
Exemplos de projetos
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