Linha de produção de croissants
Shandong Zhiyan Food Co., Ltd
A sua capacidade pode atingir 52 000 unidades/hora, o que a torna a maior da China.
Localização
Shandong, China
Indústria
Indústria de panificação
Quem é a Zhiyan Food e quais são as suas necessidades?
Apresentação do cliente
A Shandong Zhiyan Food Co., Ltd encomendou à nossa empresa, em 2019, equipamento de fermentação e congelação de croissants para produzir produtos pré-fermentados e não fermentados. A sua capacidade pode atingir 52 000 unidades/hora, sendo a maior da China.
O diâmetro do tambor da câmara de fermentação em espiral chega aos 5 m, a altura do equipamento chega aos 7,8 m e o comprimento da correia é superior a 1500 m.
O tempo de fermentação atinge 2 horas, e o processo de fermentação é dividido em três intervalos de temperatura e humidade para controlo, de modo a garantir a qualidade da fermentação do produto.
O diâmetro do tambor do congelador em espiral chega aos 5 m, a altura do equipamento atinge os 4,8 m e o comprimento da correia é superior a 500 m. Está equipado com uma unidade compressora de duas fases importada do Japão.
O evaporador possui um sistema de descongelação sequencial para garantir uma produção contínua sem reduzir a eficiência devido ao bloqueio causado pelo gelo.
Além disso, esta fábrica também adquiriu o nosso armazém frigorífico, sistema de refrigeração e 6 conjuntos de congeladores em espiral para produzir bases para tartes de ovo, donuts, bolinhos de manteiga, palitos de tarte e outros produtos.
Algumas fotografias da construção no local
Exemplos de projetos
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