Congelador em espiral de alta resistência para salmão inteiro
Australis Seafood
uma solução para um congelador em espiral de 6000 kg/h para salmão inteiro
Localização
Puerto Natales, Magallanes
Indústria
Produtos de salmão
Quem é a Australis Seafood e do que é que eles precisam?
Apresentação do cliente
A Australis Seafood é uma empresa chilena com sede em Puerto Varas, na região de Los Lagos.
A empresa dedica-se à criação, transformação e comercialização dos produtos de salmão mais saudáveis. Desde 2019, a Australis Seafood passou a fazer parte da Joyvio Food (China), líder mundial na indústria agrícola e alimentar moderna.
A Australis Seafood estava a construir uma nova unidade de transformação em Puerto Natales para expandir a sua produção de produtos de salmão.
Numa primeira fase, necessitam de um congelador em espiral para congelar salmão «Head-on-Gutted» (HOG, eviscerado com cabeça) destinado à exportação para clientes industriais, que irão posteriormente transformar o salmão em diferentes produtos. A capacidade é de 6000 kg/h.
Um congelador em espiral com capacidade de 6000 kg/h para salmão inteiro
A nossa solução
Para fornecer um congelador em espiral adequado que satisfaça as exigências do cliente, os engenheiros de aplicação trabalharam em estreita colaboração com o cliente antes de apresentarem uma solução final.
A equipa de engenharia e aplicações concebeu uma solução para um congelador em espiral com capacidade para 6 000 kg/h destinado a salmão inteiro.
Correia de suporte em V
Ao contrário do congelador em espiral de baixa tensão de conceção comum, este projeto apresenta uma correia em aço inoxidável com 1220 mm de largura, com um suporte em V na correia para segurar o salmão inteiro.
Alta resistência
A estrutura de suporte da torre em espiral é constituída por perfis abertos de aço inoxidável, garantindo a resistência de toda a torre com uma carga total de produtos (21 toneladas).
Fácil limpeza
Os canais em aço inoxidável permitem a limpeza dos cantos dos túneis, tornando-os limpos e higiénicos.
Algumas fotografias da construção no local
Exemplos de projetos
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