Congelador en espiral
Congeladores en espiral de un solo tambor, de doble tambor y de accionamiento directo (DDS) de 500 a 10 000 kg/h con configuraciones en I, L o U para carne, aves de corral,…
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Compare los congeladores en espiral de tambor único, de doble tambor, de transmisión directa (DDS) y TitanStack® apilables automáticamente (series S4 a S10) para carne, aves, marisco, productos de panadería y comidas preparadas, con capacidades de 500 a 10 000 kg/h.
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Congelador espiral de auto-apilamiento
Los congeladores en espiral autoapilables sin tambor, de los modelos S4 a S10, con cintas TitanStack®, aumentan el rendimiento hasta un 50 % sin ocupar más espacio.
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Evaporador eficiente
Nuestras baterías de evaporación están diseñadas con software europeo de simulación térmica. La expansión hidráulica de los tubos crea una unión firme entre el tubo y la aleta, lo que permite una rápida transferencia de calor. El espaciado variable entre aletas frena la acumulación de escarcha y facilita la limpieza de las baterías.
Gestión de la escarcha
El diseño inteligente de las bobinas y el flujo de aire equilibrado ralentizan la acumulación de escarcha durante los ciclos con productos húmedos. Con las funciones opcionales de descongelación por aire (ADF) y eliminación de nieve, el congelador puede funcionar hasta 14 días entre descongelaciones completas con agua.
Ocupa poco espacio en la fábrica
Al apilar entre 15 y 45 niveles de cinta alrededor de uno o dos tambores, se consiguen hasta 800 metros de cinta en un espacio reducido, lo que proporciona un alto rendimiento de congelación por metro cuadrado.
Limpieza y mantenimiento
Una estructura abierta de acero inoxidable ofrece una visibilidad clara y permite un lavado completo en todos los niveles. Los sistemas CIP automatizados opcionales pulverizan detergente, espuma, agua de aclarado y desinfectante sobre la cinta transportadora y el interior.
Diseño del flujo de aire
Los deflectores internos guían el aire frío (de −35 °C a −42 °C) de manera uniforme por cada nivel de la cinta transportadora. El flujo de aire equilibrado reduce la pérdida de peso del producto por debajo del 1 %, mientras que las cortinas de aire en las puertas minimizan la pérdida de aire frío.
Soluciones a medida para empresas de procesamiento de alimentos
El dimensionamiento de cada congelador en espiral se realiza utilizando nuestra biblioteca de curvas de congelación, fruto de más de 20 años de trabajo en laboratorio y sobre el terreno. Elija entre las configuraciones de entrada y salida de tipo I (rectas), tipo L (giro de 90°) o tipo U (giro de 180°) para las configuraciones de entrada y salida, configuraciones de doble tambor de tipo A, B o C, cintas de alambre SUS304 o cintas modulares de plástico DDS, y circuitos de NH₃, CO₂ o HFC.
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