Congelador en espiral de alta resistencia para salmones enteros
Australis Seafood
Una solución para un congelador en espiral de 6000 kg/h para salmones enteros
Ubicación
Puerto Natales, Magallanes
Sector
Productos de salmón
¿Quiénes son Australis Seafood y qué necesitan?
Presentación del cliente
Australis Seafood es una empresa chilena con sede en Puerto Varas, en la región de Los Lagos.
Se dedican al cultivo, la transformación y la comercialización de los productos de salmón más saludables. Desde 2019, Australis Seafood forma parte de Joyvio Food (China), líder mundial en la industria agrícola y alimentaria moderna.
Australis Seafood estaba construyendo una nueva planta de procesamiento en Puerto Natales para ampliar su producción de productos derivados del salmón.
En una primera fase, necesitan un congelador en espiral para congelar salmón «Head-on-Gutted» (HOG, eviscerado con cabeza) destinado a clientes industriales de exportación, quienes se encargarán de transformar posteriormente el salmón en diferentes productos. La capacidad es de 6000 kg/h.
Un congelador en espiral de 6000 kg/h para salmones enteros
Nuestra solución
Para ofrecer un congelador en espiral adecuado que satisfaga las necesidades del cliente, los ingenieros de aplicaciones colaboraron estrechamente con él antes de proponer una solución definitiva.
El equipo de ingeniería y aplicaciones ideó una solución para un congelador en espiral de 6 000 kg/h destinado al salmón entero.
Cinta transportadora con soporte en V
A diferencia de los congeladores en espiral de baja tensión de diseño habitual, este proyecto cuenta con una cinta de acero inoxidable de 1220 mm de ancho, con un soporte en V en la cinta para sujetar el salmón entero.
De alta resistencia
La estructura de soporte de la torre en espiral está fabricada con perfiles abiertos de acero inoxidable, lo que garantiza la resistencia de toda la torre con una carga completa de productos (21 toneladas).
Fácil limpieza
Los canales de acero inoxidable permiten limpiar las esquinas de los túneles, lo que garantiza que estos estén limpios e higiénicos.
Algunas fotos de la construcción in situ
Galería de casos
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