Congelador en espiral, enfriador y enfriador de túnel
Mercuries F&B
2 conjuntos de congeladores en espiral y enfriadores, y 1 conjunto de enfriador de túnel en su fábrica de cocina central para productos fritos de carne y aves.
Ubicación
Taiwán, China
Sector
Fideos con ternera
¿Quiénes son Mercuries F&B y qué necesitan?
Presentación del cliente
Mercuries F&B comenzó en 1983 como la tienda especializada en fideos con ternera «Sanshang Qiaofu». Fue la primera cadena de restaurantes de comida rápida de Taiwán y también fue conocida en el sector de la restauración durante muchos años como «la mayor cadena de fideos con ternera de Taiwán».
Mercuries F&B se ha expandido de forma constante gracias a una estrategia de gestión multimarca. Actualmente es propietaria de Sanshang Qiaofu, Napoli, Tonkatsu, Sanshang Don Mono, Pin Chuan Lan, BANCO, Napoli Fried Chicken y Qiaofu Plus, con un total de cerca de 400 establecimientos.
Con un espíritu basado en la calidad, el sabor y la relación calidad-precio, la empresa se compromete a ofrecer comidas deliciosas que sean seguras, rápidas y variadas, con el objetivo de convertirse en una marca de alimentación y bebidas que goce de la confianza generalizada de los consumidores y que ocupe un lugar destacado en el mercado de las cadenas de restaurantes.
Han establecido cinco fábricas de cocina central para procesar productos congelados y refrigerados.
Nuestras soluciones y opiniones de los clientes
Cómo nos fue a nosotros
Suministramos e instalamos dos conjuntos de congeladores/enfriadores en espiral y un conjunto de enfriadores de túnel en su fábrica de cocina central para productos fritos de carne y aves.
Todos los equipos están equipados con el último sistema de limpieza automática CIP (Cleaning-in-Place) para cumplir con los requisitos más exigentes de higiene alimentaria.
El director de Mercuries F&B afirmó: «Square es una marca líder mundial entre los fabricantes de IQF. Sus congeladores y enfriadores funcionan de manera eficiente y según las especificaciones.
Los nuevos equipos de nuestra fábrica nos han permitido preparar nuestras capacidades de producción para el futuro, con el fin de dar respuesta a cualquier desarrollo de productos o plan de expansión que surja.
Como fabricante de alimentos, no creo que se pueda subestimar jamás el valor de unos equipos de procesamiento de calidad que funcionen exactamente como fueron diseñados. Square ha cumplido nuestras expectativas.”
Algunas fotos de la construcción in situ
Galería de casos
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