Congélateur à spirale haute résistance pour saumons entiers
Australis Seafood
Une solution pour un congélateur à spirale d'une capacité de 6 000 kg/h destiné au saumon entier
Localisation
Puerto Natales, Magallanes
Industrie
Produits à base de saumon
Qui est Australis Seafood et quels sont ses besoins ?
Présentation du client
Australis Seafood est une entreprise chilienne dont le siège social est situé à Puerto Varas, dans la région de Los Lagos.
L'entreprise se consacre à l'élevage, à la transformation et à la commercialisation des produits à base de saumon les plus sains. Depuis 2019, Australis Seafood fait partie de Joyvio Food (Chine), un leader mondial de l'industrie agricole et agroalimentaire moderne.
Australis Seafood construisait une nouvelle usine de transformation à Puerto Natales afin d'étendre sa production de produits à base de saumon.
Dans un premier temps, ils ont besoin d’un congélateur à spirale pour congeler du saumon « Head-on-Gutted » (HOG, éviscéré avec tête) destiné à l’exportation vers des clients industriels, qui transformeront ensuite ce saumon en différents produits. La capacité est de 6 000 kg/h.
Un congélateur à spirale d'une capacité de 6 000 kg/h pour saumons entiers
Notre solution
Afin de fournir un congélateur à spirale adapté répondant aux exigences du client, les ingénieurs d'application ont travaillé en étroite collaboration avec ce dernier avant de proposer une solution définitive.
L'équipe d'ingénierie et d'application a mis au point une solution pour un congélateur à spirale d'une capacité de 6 000 kg/h destiné au saumon entier.
Bande transporteuse à support en V
Contrairement aux congélateurs à spirale classiques à faible tension, ce projet se distingue par une bande en acier inoxydable de 1 220 mm de large, dotée d’un support en V permettant de maintenir le saumon entier.
Haute résistance
La structure porteuse de la tour en spirale est constituée de profilés ouverts en acier inoxydable, garantissant la résistance de l'ensemble de la tour lorsqu'elle est chargée à pleine capacité (21 tonnes).
Nettoyage facile
Les profilés ouverts en acier inoxydable permettent de nettoyer les angles des tunnels, garantissant ainsi la propreté et l'hygiène de ces derniers.
Quelques photos du chantier
Présentation de cas
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