Открывается в новой вкладке

Промышленные морозильные камеры IQF и интегрированные технологические линии

Ознакомьтесь с системами индивидуальной быстрой заморозки (IQF), которые позволяют замораживать мелкие, порционные и нежные продукты в виде отдельных кусочков. Ниже представлены сравнения IQF-морозильных камер с псевдоожиженным слоем, ударного охлаждения и спиральных.

Сравнение оборудования

Интеллектуальное управление для точной заморозки

Морозильные камеры IQF компании Square сочетают в себе поток холодного воздуха с высокой скоростью (от −35 °C до −42 °C) с плавным движением конвейера, что позволяет за считанные секунды образовать поверхностную корочку. Это позволяет сохранить влагу и предотвратить слипание кусочков. Сенсорный экран ПЛК Siemens позволяет сохранять до 50 рецептов продуктов.

Превосходная энергоэффективность

Вентиляторы с частотно-регулируемым приводом (VFD), гладкие воздуховоды и гидравлически расширяемые змеевики обеспечивают более высокую холодопроизводительность на киловатт мощности, что снижает затраты на электроэнергию на тонну продукции.

Сертифицированная гигиеническая конструкция

Наши морозильные камеры IQF, изготовленные с использованием внутренних поверхностей из нержавеющей стали SUS304, сварных наклонных дренажных полов и открытых каркасов без мест скопления грязи, соответствуют строгим санитарным нормам HACCP и FDA.

Индивидуальные инженерные решения

Наши инженеры рассчитывают время пребывания продукта в морозильной камере, нагрузку на конвейерную ленту и охладительную нагрузку для вашего продукта, подбирая морозильную камеру, теплообменник и компрессорную установку на аммиаке или CO₂ в качестве единой комплексной системы.

От входных встряхивателей и предохладителей до последующих конвейеров для глазирования и упаковки — мы создаем комплексные линии IQF, обеспечивающие высокий выход готовой продукции.

Что такое морозильная камера IQF и чем она отличается от обычной туннельной морозильной камеры?

Морозильная камера типа IQF замораживает каждый кусок продукта отдельно, благодаря чему продукты остаются разрыхленными и сыпучими, а не слипаются в единый блок. В ней используются быстрые вертикальные струи воздуха, флюидизация вверх или спиральный воздушный поток для быстрого образования поверхностной корочки.

Как выбрать между морозильной камерой IQF с псевдоожиженным слоем и туннельной морозильной камерой IQF?

Выберите морозильную камеру IQF с псевдоожиженным слоем для мелких сыпучих частиц, таких как зеленый горошек, кукурузные зерна, ягоды, мясо, нарезанное кубиками, и очищенные креветки, которые могут удерживаться в воздушной подушке, поднимающейся вверх. Выберите туннельную морозильную камеру с ударным охлаждением для тонких плоских продуктов (котлеты для гамбургеров, рыбные филе), требующих быстрого замораживания корочки, или спиральную морозильную камеру IQF для более крупных порций, птицы в панировке и хлебобулочных изделий, требующих более длительного времени пребывания в камере при компактных габаритах.

Связанные проекты

Применение в пищевой промышленности и технические статьи

Обсудите свои требования к переработке

Укажите информацию о вашей продукции и часовую производительность, чтобы получить индивидуальное предложение по IQF-морозильной камере.

Связаться с нами
Square Technology Group приглашение на выставку