Вертикальный пластинчатый морозильник Square Technology для морепродуктов, мясного фарша и субпродуктов
Компания: Компания «Square Technology Group» (Шанхайская фондовая биржа: 603339) Продукт: Вертикальный пластинчатый морозильник (серия VPF) Сектор: Переработка морепродуктов · Морское рыболовство · Переработка мяса и субпродуктов · Корма для домашних животных Присутствие в мире: Более 3 000 клиентов · Более 5 000 установок · Более 200 сервисных техников по всему миру
О компании
Основанная в 1986 году компания «Square Technology Group Co., Ltd.» является крупнейшим в Китае производителем промышленных морозильных установок и котируется на Шанхайской фондовой бирже. Более 38 лет компания непрерывно специализируется на производстве оборудования для холодовой цепи и быстрого замораживания, поставляя системы блочного, спирального и туннельного замораживания ведущим производителям продуктов питания по всему миру, в том числе Tyson Foods, Cargill, Unilever, OSI, CPF, BIMBO, Hormel и Morpol. Компания «Square Technology» также является разработчиком китайского национального стандарта на пластинчатые морозильные камеры (GB/T 22734-2008).
Задача
Для предприятий по переработке морепродуктов и мяса замораживание сырья в обычные, плотные блоки — это операция, от которой зависит успех или провал. Будь то на борту рыболовного судна или на береговом предприятии, переработчикам необходимо:
- Быстрая заморозка для сохранения свежести, текстуры и выхода готовой продукции при прохождении продукта через критическую зону замораживания;
- Получение однородных плотных блоков которые удобно штабелируются для хранения в холодильных камерах и транспортировки на большие расстояния;
- Устойчивость к суровым морским условиям без коррозии и поломок;
- Быстрое введение в эксплуатацию и с минимальными работами на месте, особенно в отдаленных районах или на борту судов;
- Гибко адаптируйтесь для различных видов сырья — целой рыбы, выловленной в море, мясного фарша, субпродуктов — а также для размеров блоков и производительности, определяемых требованиями заказчика.
Решение: вертикальный пластинчатый морозильник Square
Вертикальный пластинчатый морозильник компании Square представляет собой систему замораживания с прямым контактом, предназначенную для блочной заморозки сырья. Продукт размещается между вертикально установленными пластинами испарителя; гидравлическая система сжимает пластины, прессуя продукт в равномерный плотный блок и быстро замораживая его посредством прямого двустороннего контактного теплообмена — как правило, в течение нескольких часов.
Как это работает
- Сырье (целая рыба, мясной фарш, субпродукты и т. д.) загружается между вертикальными замораживающими пластинами.
- Гидравлическая система сжимает пластины под контролируемым давлением, уплотняя продукт в однородный блок.
- Хладагент циркулирует внутри тонких каналов замораживающих пластин, отводя тепло непосредственно с обеих поверхностей блока, что обеспечивает быстрое и энергоэффективное замораживание.
- Готовый замороженный блок выгружается и готов к укладке на поддоны и транспортировке по холодовой цепи.
Основные характеристики и технологии
| Особенности | Преимущества |
| Рама с горячей оцинковкой | Устойчивость к коррозии; одинаково подходит как для морских рыболовных судов, так и для наземных предприятий |
| Листы из экструдированного магниево-алюминиевого сплава | Легкий вес, высокая теплопроводность, высокое качество поверхности, высокая коррозионная стойкость — превосходная морозильная мощность и гигиеничные контактные поверхности |
| Высококачественная гидравлическая система с медными кольцами для размораживания на уплотнениях головки гидроцилиндра | Длительный срок службы, герметичная работа, плавное и надёжное перемещение пластин в условиях низких температур |
| Раздельная подача жидкого хладагента и отдельная линия всасывания для каждой пластины | Равномерное распределение хладагента, более высокая эффективность замораживания, стабильное качество блоков |
| Размораживание горячим газом | Быстрая автоматическая разморозка между партиями, минимальное время простоя |
| Автономный холодильный агрегат или централизованная система | Каждый морозильный агрегат может поставляться с собственным компрессорным блоком или подключаться непосредственно к существующей центральной холодильной системе |
| Полностью модульная, предварительно собранная конструкция | Установка на месте не требуется — подключите гидравлические и хладагентные магистрали — и установка готова к работе |
| Гидравлический силовой агрегат: 1:1 или 1:много | Одна гидравлическая станция может приводить в действие одну морозильную камеру или обслуживать несколько морозильных камер, что позволяет сократить капитальные затраты на многолинейных предприятиях |
| Полностью индивидуальный дизайн | Производительность от 800 до 1 280 кг/партия; 21–33 испарительных пластин; толщина блока 50 / 75 / 90 / 100 мм; Размеры замороженных блоков изготавливаются в соответствии с требованиями заказчика |
Типовая спецификация (модель VPF26×100)
| Параметр | Значение |
| Тип | VPF26×100 |
| Габаритные размеры (Д×Ш×В) | 4090 × 1635 × 1340 мм |
| Размер замороженного блока (Д×Ш×Т) | 525 × 525 × 100 мм |
| Продукция для замораживания | 20 кг/шт. (целая рыба) |
| Производительность за цикл | 1 040 кг/партия |
| Количество пластин / эффективных слоев | 27 пластин / 26 эффективных слоев |
| Температура на входе / выходе | +15 °C / −18 °C |
| Время замораживания | 200 мин |
| Время цикла замораживания | 220 мин |
| Режим подачи хладагента | Рециркуляция жидкости с помощью насоса |
| Размораживание | Размораживание горячим газом |
Примечание: параметры зависят от типа продукции, требований к заморозке и индивидуальных настроек, заданных заказчиком.
Области применения
- Блочная заморозка рыбы, выловленной в море — целая рыба замораживается в стандартизированные блоки весом около 20 кг прямо на борту траулеров или на береговых предприятиях, что позволяет сохранить качество улова и обеспечить экономию места при транспортировке.
- Мясной фарш (MDM) и субпродукты — Мягкое сырье с высоким содержанием влаги спрессовывается и замораживается в плотные блоки правильной формы, которые легко хранить, транспортировать и подвергать дальнейшей переработке.
- Другие блочные изделия — креветки, сурими, мясные продукты и корма для домашних животных — все они обрабатываются с помощью одного и того же процесса быстрого контактного замораживания.
Результаты и ценность для клиента
- Качество продукции: Быстрая контактная заморозка позволяет сохранить текстуру, влажность и выход продукта гораздо лучше, чем медленные методы с использованием потока воздуха.
- Производительность на единицу занимаемой площади: Компактная вертикальная конструкция обеспечивает высокую производительность (до 1 280 кг за партию) при минимальной занимаемой площади — решающее преимущество на борту судов.
- Эффективность логистики: Стандартные, компактные, штабелируемые блоки позволяют оптимально использовать пространство холодильных камер и контейнеров.
- Энергосбережение: Прямой контакт с пластинами обеспечивает гораздо более эффективную передачу тепла, чем замораживание с помощью воздушного потока.
- Быстрый запуск в производство: Модульные, предварительно собранные агрегаты не требуют монтажа на месте — достаточно подключить гидравлические и хладагентные линии, и можно сразу же приступать к заморозке, даже в удаленных местах или на судах.
- Снижение капитальных затрат на многолинейных предприятиях: Гидравлические конфигурации «один ко многим» (1:несколько) и централизованное охлаждение снижают затраты на оборудование в расчёте на линию.
- Долгосрочная надежность: Коррозионно-стойкая конструкция, герметичная гидравлическая система и конструкция, соответствующая морским стандартам, обеспечивают минимальные затраты на техническое обслуживание даже в условиях соленой воды.
Почему «Square Technology»?
- Разработчик стандартов: Разработчик китайского национального стандарта для пластинчатых морозильных аппаратов (GB/T 22734-2008).
- Проверенный масштаб: Более 3 000 клиентов и более 5 000 установок по всему миру; долгосрочное сотрудничество с мировыми лидерами пищевой промышленности.
- Вертикально интегрированное производство: Испарители, панели из пенополиизоцианурата (PIR), конструкции и сосуды под давлением производятся на собственном предприятии под строгим контролем качества.
- Соответствие международным стандартам: Сертификаты CE, ASME, PED, U2, CSA и CRN; более 400 патентов.
- Глобальная поддержка: Сеть сервисного обслуживания, насчитывающая более 200 технических специалистов, обеспечит бесперебойную работу вашей линии заморозки, где бы вы ни находились.
Заключение
Вертикальный пластинчатый морозильник Square Technology превращает замораживание блоков в простую, быструю и гибкую операцию — в море или на суше, с автономной или централизованной холодильной системой, а также адаптированную к точным размерам блоков и мощностям, требуемым вашим рынком. Для переработчиков морской рыбы, мясного фарша и субпродуктов это надёжная основа высококачественной и экономически эффективной цепочки поставок замороженной продукции.
Для получения подробных коммерческих предложений и конфигураций по индивидуальному заказу обращайтесь в компанию «Square Technology Group» Co., Ltd.
