Caisse d'étuvage en continu： Groupe Bimbo
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Étuve en continu
L'étuve continue de Square convient à l'étuvage d'une variété de produits de boulangerie et de pâtisserie.
À l'intérieur de l'enceinte isolée, notre système de convoyage facilite les déplacements. La régulation de l'humidité et de la température à l'intérieur de l'étuve est automatisée grâce à des vannes contrôlées par PID.
Cette étuve polyvalente convient à divers produits de boulangerie et de pâtisserie et garantit une qualité d'étuvage supérieure avec des niveaux d'humidité et de température constants, surpassant les méthodes traditionnelles en termes d'automatisation et de précision.
- Contrôle PID
- Automatisation élevée
- Convient à toutes sortes de produits de boulangerie et de pâtisserie
Des entreprises de premier plan lui font confiance
Caractéristiques du produit
Pourquoi choisir Square's Étuve en continu
Transmission continue
Notre système d'entraînement continu augmente considérablement la production, en réduisant la main-d'œuvre et en assurant une continuité de production sans faille pour les opérations à haut volume.
Conception des rails
La conception de la piste s'ouvrant vers le haut empêche efficacement les débris et la poussière générés par le frottement de la chaîne de contaminer les produits de niveau inférieur, garantissant ainsi l'hygiène des produits.
Contrôle VFD et réglage facile
La durée peut être facilement ajustée en fonction de la variété des produits, car le temps d'étuvage varie en fonction des différents produits. Facilement ajustable avec de multiples réglages de vitesse, contrôlant efficacement le temps de production des produits dans le dispositif d'épreuvage.
Contrôle PID
À l'aide d'un dispositif de régulation du débit d'air et d'un régulateur d'humidité à boucle PID à résistance/capacité, l'air circule continuellement de haut en bas à travers un ventilateur centrifuge et un échangeur de chaleur pour assurer une température et une humidité uniformes dans l'enceinte d'isolation. La précision du contrôle de l'humidité peut être contrôlée à ±3%, la température à ±2℃.
Paramètres
| Nom | Value |
|---|---|
| Modèle：CP-2000 | Enceinte isolée Dimensions：15700*7850*5160 |
| Modèle：CP-3000 | Dimensions du boîtier isolé：15700*7850*7320 |
| Modèle：CP-4000 | Enceinte isolée Dimensions：17000*8400*6400 |
| Modèle：CP-5000 | Enceinte isolée Dimensions：17000*8400*7465 |
| Pression de la vapeur (MPa) | 0.3-0.5 |
| Température de fonctionnement℃ | 30-48(±1) |
| Humidité de fonctionnement％ | 75-90(±1.5) |
Vaste expérience des applications
Boulangeries
L'étuve en continu convient parfaitement à la production en masse de produits de boulangerie traditionnels occidentaux, en particulier les croissants, les pains pour hamburgers et les pains grillés. Le taux de production le plus courant de ces produits se situe entre 20 000 et 60 000 pièces par heure.
Pâtisseries chinoises
Les étuves en continu Square conviennent non seulement aux pâtisseries de style occidental, mais aussi aux pâtisseries chinoises, y compris les Baozi, les brioches à la vapeur, etc. Square a fourni une étuve en continu au groupe Sanquan, les trois premiers producteurs de pâtisseries chinoises surgelées. L'étuve peut étuver plus de 30 000 Baozi ou 28 000 brioches à la vapeur par heure. C'est la première fois qu'une étuve en continu est utilisée pour des pâtisseries chinoises. Le client est très satisfait du résultat et de la production réelle de l'étuve continue de Square.
FAQ
Oui, à l'intérieur d'une enceinte isolée, un système de convoyeur carré facilite le déplacement sans rupture. La régulation de l'humidité (75-90%, ±1,5) et de la température (30-48℃, ±1)) à l'intérieur de l'étuve est automatisée par des vannes contrôlées par PID.
Cette étuve polyvalente convient à divers produits de boulangerie et de pâtisserie et garantit une qualité d'étuvage supérieure avec des niveaux d'humidité et de température constants, surpassant les méthodes traditionnelles en termes d'automatisation et de précision.
Oui. Les étuves en continu sont généralement placées entre la diviseuse/moulureuse de pâte et le four. Elles sont conçues pour s'intégrer parfaitement aux lignes de boulangerie automatisées.
Nous possédons les certifications CE, EAC, INF, CNAS, ISO, ASME, PED, U2, CSA, CRN et plus de 300 brevets, ainsi que plus de 350 ingénieurs. La production intégrée verticalement en carré garantit le contrôle de la qualité depuis les matières premières.
Square propose une solution personnalisée et complète pour la chaîne du froid qui répond à vos besoins.
Le système CIP (Clean-In-Place) intégré de Square est conçu pour garantir une hygiène constante en pulvérisant des produits de nettoyage et de l'eau de rinçage dans toute la chambre, les bandes et les supports, ce qui est idéal pour les boulangeries et les entreprises de transformation des aliments qui ont des normes d'hygiène élevées. Avec un système CIP intégré, l'étuve Square peut être nettoyée automatiquement, ce qui améliore l'hygiène et réduit les temps d'arrêt.
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