Caisse d'étuvage en continu： Groupe Bimbo
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Étuve en continu
L'étuve continue de Square convient à l'étuvage d'une variété de produits de boulangerie et de pâtisserie.
À l'intérieur de l'enceinte isolée, notre système de convoyage facilite les déplacements. La régulation de l'humidité et de la température à l'intérieur de l'étuve est automatisée grâce à des vannes contrôlées par PID.
Cette étuve polyvalente convient à divers produits de boulangerie et de pâtisserie et garantit une qualité d'étuvage supérieure avec des niveaux d'humidité et de température constants, surpassant les méthodes traditionnelles en termes d'automatisation et de précision.
- Contrôle PID
- Automatisation élevée
- Convient à toutes sortes de produits de boulangerie et de pâtisserie
Des entreprises de premier plan lui font confiance
Caractéristiques du produit
Pourquoi choisir Square's Étuve en continu
Transmission continue
Notre système d'entraînement continu augmente considérablement la production, en réduisant la main-d'œuvre et en assurant une continuité de production sans faille pour les opérations à haut volume.
Conception des rails
La conception de la piste s'ouvrant vers le haut empêche efficacement les débris et la poussière générés par le frottement de la chaîne de contaminer les produits de niveau inférieur, garantissant ainsi l'hygiène des produits.
Contrôle VFD et réglage facile
La durée peut être facilement ajustée en fonction de la variété des produits, car le temps d'étuvage varie en fonction des différents produits. Facilement ajustable avec de multiples réglages de vitesse, contrôlant efficacement le temps de production des produits dans le dispositif d'épreuvage.
Contrôle PID
À l'aide d'un dispositif de régulation du débit d'air et d'un régulateur d'humidité à boucle PID à résistance/capacité, l'air circule continuellement de haut en bas à travers un ventilateur centrifuge et un échangeur de chaleur pour assurer une température et une humidité uniformes dans l'enceinte d'isolation. La précision du contrôle de l'humidité peut être contrôlée à ±3%, la température à ±2℃.
Paramètres
| Nom | Valeur |
|---|---|
| Modèle：CP-2000 | Enceinte isolée Dimensions：15700*7850*5160 |
| Modèle：CP-3000 | Dimensions du boîtier isolé：15700*7850*7320 |
| Modèle：CP-4000 | Enceinte isolée Dimensions：17000*8400*6400 |
| Modèle：CP-5000 | Enceinte isolée Dimensions：17000*8400*7465 |
| Pression de la vapeur (MPa) | 0.3-0.5 |
| Température de fonctionnement℃ | 30-48(±1) |
| Humidité de fonctionnement％ | 75-90(±1.5) |
Vaste expérience des applications
Boulangeries
L'étuve en continu convient parfaitement à la production en masse de produits de boulangerie traditionnels occidentaux, en particulier les croissants, les pains pour hamburgers et les pains grillés. Le taux de production le plus courant de ces produits se situe entre 20 000 et 60 000 pièces par heure.
Pâtisseries chinoises
Les étuves en continu Square conviennent non seulement aux pâtisseries de style occidental, mais aussi aux pâtisseries chinoises, y compris les Baozi, les brioches à la vapeur, etc. Square a fourni une étuve en continu au groupe Sanquan, les trois premiers producteurs de pâtisseries chinoises surgelées. L'étuve peut étuver plus de 30 000 Baozi ou 28 000 brioches à la vapeur par heure. C'est la première fois qu'une étuve en continu est utilisée pour des pâtisseries chinoises. Le client est très satisfait du résultat et de la production réelle de l'étuve continue de Square.
Faq
Yes, inside insulated enclosure, Square conveyor system facilitates seamless movement. Moisture(75-90%, ±1.5) and temperature(30-48℃, ±1)) regulation within the proofer is automated through PID-controlled valves.
Cette étuve polyvalente convient à divers produits de boulangerie et de pâtisserie et garantit une qualité d'étuvage supérieure avec des niveaux d'humidité et de température constants, surpassant les méthodes traditionnelles en termes d'automatisation et de précision.
Yes. Continuous proofers are typically placed between the dough divider/moulder and the oven. They are designed for seamless integration with automated bakery lines.
Nous possédons les certifications CE, EAC, INF, CNAS, ISO, ASME, PED, U2, CSA, CRN et plus de 300 brevets, ainsi que plus de 350 ingénieurs. La production intégrée verticalement en carré garantit le contrôle de la qualité depuis les matières premières.
Square offers customized one-stop cold chain solution that meets your requirements.
Square’s built-in CIP (Clean-In-Place) system is designed to ensure consistent hygiene by spraying cleaning agents and rinse water throughout the chamber, belts, and carriers, ideal for bakeries and food processing with high sanitation standards. With a built-in CIP system, Square proofer can be cleaned automatically, improving sanitation and reducing downtime.
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