Applications de congélation pour le « hot pot »

Lignes de friture et de cuisson en continu, ainsi que de congélation IQF à spirale ou à lit fluidisé pour les boulettes de poisson, les boulettes de viande, les bâtonnets de crabe et les ingrédients pour fondues.

Découvrez les équipements destinés aux ingrédients pour fondues

Congélateur en spirale
Congélateurs à spirale à tambour simple, à double tambour et à entraînement direct (DDS) d'une capacité de 500 à 10 000 kg/h, avec des configurations en I, en L ou en U, destinés à la viande, à la volaille,…
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Congélateur spirale auto-empilable
Les congélateurs à spirale auto-empilables sans tambour, des modèles S4 à S10, équipés de bandes TitanStack®, permettent d'augmenter le rendement jusqu'à 50 % sans modifier l'encombrement au sol.
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Congélateur à lit fluidisé
Un flux d'air ascendant fait flotter et sépare les petits morceaux d'aliments afin d'obtenir des légumes, des baies et des crevettes IQF à écoulement libre, à un débit compris entre 500 et 6 000 kg/h.
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Friteuse
Friteuses industrielles en continu d'une capacité de 1,0 à 3,6 tonnes/h, avec chauffage électrique ou à huile thermique et filtration continue de l'huile.
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