Congélateur à tunnel d'impaction
Le tunnel de congélation Square convient à la congélation rapide d'aliments granuleux, en cubes ou plats et d'autres aliments qui doivent avoir un bel aspect après congélation, tels que les crevettes, les filets de poisson, les hamburgers de viande, etc.
Notre tunnel de congélation utilise des jets d'air à grande vitesse qui dirigent leur force vers le haut et le bas d'un produit alimentaire pour éliminer l'air, ou barrière thermique, entourant la surface du produit.
Cela permet une congélation plus rapide du produit et réduit considérablement les temps de traitement, donnant des temps de congélation similaires à ceux fournis par les équipements cryogéniques. En outre, les coûts d'exploitation sont similaires à ceux des équipements mécaniques traditionnels.
- Congélation plus rapide, aliments plus juteux, moins de perte d'eau
- Économie d'énergie et faible encombrement
Des entreprises de premier plan lui font confiance
Caractéristiques du produit
Pourquoi choisir Square's Congélateur à tunnel d'impaction
Ventilateurs efficaces
- Ventilateur centrifuge à haut rendement, qui répond aux besoins d'un grand volume d'air et d'une vitesse d'air élevée.
- La structure du ventilateur est facile à nettoyer et à entretenir.
- Le moteur entièrement étanche fonctionne en douceur et dure longtemps.
Évaporateur efficace (numéro de brevet ZL200610097776.5)
- La conception a été simulée à l'aide d'un logiciel professionnel européen sur les échangeurs de chaleur.
- Tous les tubes sont expansés hydrauliquement plutôt que mécaniquement. Expansion plus uniforme et ajustement plus serré entre le tube et les ailettes. Amélioration des performances de l'échangeur de chaleur.
- Le pas variable de l'ailette est utilisé pour retarder la formation de givre sur la surface de l'ailette. Intervalle de givrage plus long.
- Facilité d'accès et de nettoyage.
- Matériau de l'aileron : Aluminium, alliage aluminium-magnésium.
Conception de l'hygiène
Conception hygiénique, toutes les pièces structurelles en acier inoxydable sont entièrement soudées et conformes aux pratiques d'hygiène de l'industrie alimentaire.
Système de dégivrage de l'air (numéro de brevet ZL201620108920.X)
Enlever le givre de la surface des ailettes de l'évaporateur à temps pendant le fonctionnement du congélateur. Assurer un fonctionnement long et continu du congélateur, réduire le givrage de l'évaporateur et améliorer la productivité.
Vaste expérience des applications
Crevettes
Mollusques et crustacés
Filet de poisson
Calmar
Dumplings
FAQ
Non. Notre système est soigneusement calibré pour garantir un flux d'air uniforme qui congèle rapidement sans endommager physiquement ou dessécher les articles délicats tels que les crevettes ou les filets.
La congélation par impaction permet d'atteindre des vitesses similaires à celles des congélateurs cryogéniques, mais avec des coûts d'exploitation beaucoup plus faibles, la congélation de la plupart des produits s'effectuant en quelques minutes au lieu de plusieurs heures.
Nous possédons les certifications CE, EAC, INF, CNAS, ISO, ASME, PED, U2, CSA, CRN et plus de 300 brevets, ainsi que plus de 350 ingénieurs. La production intégrée verticalement en carré garantit le contrôle de la qualité depuis les matières premières.
Square propose une solution de chaîne du froid unique et personnalisée qui répond à vos besoins. Le flux d'air à grande vitesse et le système de convoyage réglable sont conçus pour s'adapter à une variété de formes, de tailles et de niveaux d'humidité, tout en garantissant une congélation rapide et homogène.
Un tunnel de congélation par impaction utilise des jets d'air à grande vitesse dirigés vers le haut et le bas du produit pour briser la barrière thermique de surface, ce qui permet une congélation rapide avec une déformation minimale du produit.