Congelador em espiral
Congeladores em espiral de tambor único, tambor duplo e de acionamento direto (DDS) com capacidades de 500 a 10 000 kg/h, com disposições em I, L ou U para carne, aves,…
Explore o equipamentoAplicações de congelação na panificação
Square fabrica câmaras de fermentação contínuas, fornos de túnel, refrigeradores em espiral e congeladores em espiral para massa de pão, croissants, massa folhada e produtos de panificação.
Descubra os equipamentos para padaria
Congelador em espiral com empilhamento automático
Os congeladores em espiral autoempilháveis sem tambor, da série S4 à S10, com correias TitanStack®, aumentam a produtividade em até 50% sem aumentar a área ocupada.
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Congelador de túnel de impacto
Os túneis com jato de ar de alta velocidade congelam produtos planos, como hambúrgueres e filetes, em 2 a 10 minutos.
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Forno em espiral
Fornos espirais de tambor simples e duplo, com capacidade de 500 a 3 000 kg/h, que utilizam vapor, ar quente ou aquecimento misto.
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Forno contínuo
Fornos lineares em túnel com aquecimento superior e inferior independentes, distribuídos por 2 a 6 zonas, para pão, pãezinhos e pastelaria.
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Câmara de fermentação contínua
As câmaras de fermentação automáticas mantêm a temperatura dentro de um intervalo de ±1 °C e a humidade dentro de um intervalo de ±3 % HR para pão, pãezinhos e pastéis cozidos a vapor.
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Planeie a sua linha de processamento
O dimensionamento do sistema começa com a espessura do seu produto, a temperatura de entrada, a capacidade horária e a área útil.
Discuta as suas necessidades de processamento
Partilhe o seu produto e a capacidade horária para obter um orçamento personalizado para a linha de produção.
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