Cas du four continu : Baijiayi
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Four continu
Le rendement horaire du four continu de Square peut être compris entre 24 000 et 60 000 pains à hamburger par heure. La température de travail est comprise entre 195°C et 230°C, et le temps de cuisson est réglable de 10 à 30 minutes. Le four peut fonctionner avec notre étuve, notre refroidisseur et notre congélateur et former une ligne de production boulangère complète.
Notre four continu convient à la production automatique et en masse de pain, de biscuits, de pâtisseries laminées, etc.
- Automatisation élevée
- Grande capacité et haute efficacité
Des entreprises de premier plan lui font confiance
Caractéristiques du produit
Pourquoi choisir Square's Four continu
Sécurité
- Détection de gaz : Pendant la production, la surveillance en temps réel de la concentration de gaz dans l'air garantit une combustion suffisante. Si les niveaux dépassent les seuils de sécurité, l'ensemble du système s'arrête, fermant toutes les vannes tandis que le système d'échappement continue de fonctionner.
- Structure flottante : Tous les panneaux supérieurs sont dotés d'une structure flottante, ce qui leur permet de se soulever en cas d'augmentation de la pression interne. De multiples structures de décompression sont intégrées dans la partie supérieure pour une sécurité accrue.
Ligne de traitement des produits de boulangerie par formage
Notre four continu s'intègre parfaitement à notre étuve, à notre refroidisseur et à notre congélateur pour créer une ligne de production boulangère complète.
Automatisation élevée
Notre four continu est doté de fonctions d'automatisation avancées qui rationalisent le processus de cuisson et minimisent les interventions manuelles. Du contrôle de la température aux réglages du temps, l'automatisation améliore l'efficacité et la cohérence.
Grande capacité et haute efficacité
Avec un rendement horaire allant de 24 000 à 60 000 pains à hamburger, notre four continu maximise la capacité de production tout en garantissant une grande efficacité. Son temps de cuisson réglable et sa plage de températures contribuent à l'efficacité du débit et à la qualité du produit.
Paramètres
| Nom | Valeur |
|---|---|
| Carburant | GNL ou propane |
| Température | 195℃ à 230℃ |
| Temps de cuisson | 10 à 30 minutes réglables |
Vaste expérience des applications
Boulangeries
Biscuits
pâtisseries laminées
Faq
High Temperature Range: 195-230℃ (compared to common 100-200℃ on market)
Automatisation élevée: Our continuous oven seamlessly integrates with our proofer, cooler, and freezer to create a comprehensive bakery production line.
Large Capacity: With an hourly yield ranging from 24,000 to 60,000 pieces of burger buns, our continuous oven maximizes production capacity while ensuring high efficiency.
Easy Maintenance: CIP Cleaning System.
PLC touch screen control system, real-time oven status, temperature of each area, fault alarms. Pre-set cooking program for different product. Remote internet module is optional.
Nous possédons les certifications CE, EAC, INF, CNAS, ISO, ASME, PED, U2, CSA, CRN et plus de 300 brevets, ainsi que plus de 350 ingénieurs. La production intégrée verticalement en carré garantit le contrôle de la qualité depuis les matières premières.
Square offers customized one-stop cold chain solution that meets your requirements.
Continuous ovens provide stable temperature, airflow, and conveyor speed across the entire production run. This ensures every product is baked under the same conditions, eliminating batch-to-batch variation and reducing human error.
Étude de cas
Cas du four continu： Sichuan Mankton
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