Cliente: Muyuan Foods Co., Ltd. (Henan Muyuan, SZSE: 002714) | Localização: Henan, China | Equipamento: Congelador de túnel para caixas automatizado de vários níveis | Aplicação: Carne de porco refrigerada e congelada em caixas
Contexto do cliente e desafio operacional
Com sede em Nanyang, na província de Henan, a Muyuan Foods Co., Ltd. (Henan Muyuan) é o maior produtor integrado de carne de suíno do mundo, operando instalações verticalmente integradas de criação, produção de rações e abate automatizado de alta velocidade, bem como instalações de embalagem de carne. À medida que a Muyuan expandia a sua capacidade de produção de cortes primários e porções de carne de suíno embaladas, as tradicionais câmaras de congelação rápida estáticas criavam estrangulamentos operacionais — exigindo um carregamento manual pesado de paletes, tráfego intenso de empilhadores em ambientes com temperaturas abaixo de zero e ciclos de congelação longos e desiguais nas caixas empilhadas.
A Muyuan necessitava de um sistema de congelação de caixas totalmente automatizado e contínuo, capaz de receber carne de porco embalada diretamente da linha de embalagem, congelar as caixas uniformemente até uma temperatura no centro de −18 °C e descarregá-las automaticamente para paletização e armazenamento a frio.
Solução da Square Technology: Congelador de caixas automatizado de vários níveis
A Square Technology concebeu, fabricou e colocou em funcionamento um congelador de túnel industrial automatizado de vários níveis para caixas de cartão, adaptado à linha de embalagem de carne de porco de alto rendimento da Muyuan. O sistema integra elevadores verticais automatizados, empurradores acionados por servomotor e prateleiras de transporte de vários níveis no interior de um recinto com isolamento PIR de alta eficiência.
- Alimentação, carregamento por camadas e descarga totalmente automatizados: As caixas-mãe são transportadas diretamente das esteiras de selagem de caixas e de pesagem de controlo a montante para o elevador de carregamento vertical. Empurradores servocontrolados carregam cada caixa na sua camada de congelação designada e descarregam automaticamente as caixas congeladas para a paletização a jusante — eliminando o manuseamento manual dentro da zona de congelação a −35 °C.
- Fluxo de ar horizontal de fluxo cruzado de alta pressão estática: Conjuntos de evaporadores dedicados e ventiladores de alta pressão estática impulsionam ar frio a temperaturas entre −35 °C e −40 °C horizontalmente ao longo de toda a largura de cada nível de transportadores, eliminando bolsas de ar estagnado e garantindo um congelamento uniforme no interior, sem deformação ou protuberâncias nas caixas.
- Flexibilidade do tempo de retenção em vários níveis: A indexação independente por níveis permite que caixas com pesos diferentes e cortes de carne de porco com especificações distintas sejam processadas simultaneamente, com tempos de retenção programáveis adaptados à carga térmica de cada produto.
- Controlo PLC/SCADA e rastreabilidade WMS: Um PLC centralizado da Siemens e um monitor HMI com ecrã tátil controlam a ocupação das camadas, as posições dos servoacionamentos e o desempenho do evaporador em tempo real, integrando-se com a leitura de códigos de barras da fábrica para garantir uma rastreabilidade total ao nível das caixas.
Resultados operacionais
O congelador automático de caixas transformou o fluxo de trabalho de congelação de carne de porco embalada da Muyuan, passando de um manuseamento em lotes numa câmara de congelação rápida para um processo em linha contínuo e não tripulado. Ao combinar a integração direta com o transportador com uma transferência de calor horizontal uniforme por fluxo cruzado, a instalação reduziu significativamente os tempos de ciclo de congelação, diminuiu o consumo de energia de refrigeração por tonelada de carne de porco e eliminou o trabalho manual de carregamento a temperaturas abaixo de zero.
