Müşteri: Muyuan Foods Co., Ltd. (Henan Muyuan, SZSE: 002714) | Konum: Henan, Çin | Ekipmanlar: Çok Katlı Otomatik Karton Tünel Dondurucu | Uygulama: Kutulu Soğutulmuş ve Dondurulmuş Domuz Eti
Müşteri Bilgileri ve Operasyonel Zorluklar
Merkezi Henan Eyaleti, Nanyang'da bulunan Muyuan Foods Co., Ltd. (Henan Muyuan), dikey entegre yetiştirme, yem öğütme ve yüksek hızlı otomatik kesim ve et paketleme tesislerini işleten dünyanın en büyük entegre domuz eti üreticisidir. Muyuan, kutulu domuz eti parçaları ve porsiyonlanmış et üretim kapasitesini genişlettikçe, geleneksel statik şok dondurma odaları operasyonel darboğazlara neden oldu; bu durum, ağır manuel palet yükleme, sıfırın altındaki ortamlarda yoğun forklift trafiği ve üst üste istiflenmiş kartonlar arasında uzun ve dengesiz dondurma döngülerini gerektiriyordu.
Muyuan, paketleme hattından doğrudan kutulu domuz etini alabilen, kartonları iç sıcaklığı −18°C'ye kadar homojen bir şekilde dondurabilen ve bunları otomatik olarak paletleme ve soğuk hava deposuna aktarabilen, tam otomatik, sürekli çalışan bir karton dondurma sistemine ihtiyaç duyuyordu.
Square Technology Çözümü: Çok Katlı Otomatik Karton Dondurucu
Square Technology, Muyuan’ın yüksek verimli domuz eti paketleme hattına özel olarak tasarlanmış endüstriyel, çok katlı, otomatik bir karton tünel dondurucuyu tasarladı, üretti ve devreye aldı. Sistem, yüksek verimli PIR yalıtımlı bir muhafaza içinde otomatik dikey asansörleri, servo tahrikli iticileri ve çok katlı taşıyıcı rafları bir araya getirir.
- Tam Otomatik Besleme, Katmanlı Yükleme ve Boşaltma: Ana kartonlar, yukarı akıştaki kutu kapatma ve kontrol tartımı konveyörlerinden doğrudan dikey yükleme asansörüne taşınır. Servo kontrollü iticiler, her bir kartonu belirlenen dondurma katına yükler ve dondurulmuş kartonları otomatik olarak aşağı akıştaki paletleme bölümüne boşaltır; böylece −35°C dondurma bölgesi içinde manuel elleçleme gerekliliği ortadan kalkar.
- Yüksek Statik Basınçlı Yatay Çapraz Akışlı Hava Akışı: Özel evaporatör grupları ve yüksek statik basınçlı fanlar, −35°C ile −40°C arasındaki soğuk havayı her taşıyıcı katmanının tüm genişliği boyunca yatay olarak dağıtır; böylece durgun hava ceplerini ortadan kaldırır ve kutuların deforme olması veya şişmesi olmadan iç kısmın eşit şekilde dondurulmasını sağlar.
- Çok Seviyeli Bekletme Süresi Esnekliği: Bağımsız kademeli indeksleme özelliği, her bir ürünün termal yüküne uyarlanmış programlanabilir bekletme süreleri ile farklı karton ağırlıklarının ve domuz eti kesim özelliklerinin aynı anda işlenmesine olanak tanır.
- PLC/SCADA Kontrolü ve WMS İzlenebilirliği: Merkezi bir Siemens PLC ve dokunmatik ekranlı HMI, doluluk oranını, servo sürücü konumlarını ve evaporatör performansını gerçek zamanlı olarak izler; tam karton düzeyinde izlenebilirlik sağlamak için tesisin barkod tarama sistemiyle entegre çalışır.
Faaliyet Sonuçları
Otomatik karton dondurucu, Muyuan’ın kutulu domuz eti dondurma iş akışını, partiler halinde hızlı dondurma odasında işleme yönteminden, kesintisiz ve insansız bir hat içi sürece dönüştürdü. Doğrudan konveyör entegrasyonunu, düzgün yatay çapraz akışlı ısı transferi ile birleştiren bu kurulum, dondurma döngü sürelerini önemli ölçüde kısalttı, ton domuz eti başına soğutma enerji tüketimini düşürdü ve sıfırın altındaki sıcaklıklarda yapılan manuel yükleme işini ortadan kaldırdı.
