O cliente, a Kunshan Qiaoyuan Food Processing Company, adquiriu um congelador IQF à Square Technology para produzir bolinhas de taro para o chá com bolhas, um ingrediente fundamental da bebida. O congelador tem uma capacidade de 2 toneladas/hora. O amido de taro, utilizado no produto, tende a colar-se uns aos outros e à correia transportadora. O congelador IQF da Square Technology possui um fluxo de ar potente, garantindo circulação suficiente à volta do produto à medida que este passa por cima da correia. As bolinhas de taro podem ser congeladas rapidamente de 30 °C a -18 °C em menos de 8 minutos, o que é significativamente mais rápido do que os congeladores de choque de câmara utilizados anteriormente. Isto permitiu ao cliente atingir uma produção diária de 20 toneladas na sua unidade de produção atual.
