Туннельный морозильный аппарат с высокоскоростными воздушными струями
Туннели с высокоскоростной струей воздуха замораживают плоские продукты, такие как котлеты для гамбургеров и филе, за 2–10 минут.
Об оборудованииТуннельный морозильник
Сравните линейные морозные камеры с ударным обдувом, морозные камеры с псевдоожиженным слоем и туннельные морозные камеры для картонных коробок, предназначенные для непрерывного поточного производства. Оцените схему воздушного потока, время пребывания продукта в камере и длину туннеля с учетом особенностей вашего предприятия.
Сравнение оборудования
Морозильный аппарат с псевдоожиженным слоем
Восходящий поток воздуха поднимает и разделяет мелкие кусочки продуктов, обеспечивая получение сыпучих овощей, ягод и креветок, замороженных методом IQF, со скоростью от 500 до 6 000 кг/ч.
Об оборудовании
Равномерный воздушный поток
Прецизионные воздухораспределительные камеры и сопловые пластины равномерно распределяют холодный воздух по всей ширине ленты, обеспечивая одинаковую температуру в центре каждого продукта на выходе.
Интеллектуальное управление рецептами
На сенсорном экране ПЛК сохраняются рецепты, определяющие скорость конвейерной ленты, скорость вентилятора и температуру в зонах, что позволяет операторам переключаться с одного продукта на другой за считанные минуты.
Объем очистки
Боковые двери во всю высоту, сварные наклонные сливные поддоны из нержавеющей стали и опциональные автоматические распылительные коллекторы для CIP ускоряют промывку оборудования в конце смены.
Как выбрать туннельную морозильную камеру с подходящей производительностью для моего завода?
Характеристики оборудования начинаются с четырёх цифр: толщина продукта, часовая производительность (кг/ч), температура на входе и заданная температура в центре продукта на выходе (обычно −18 °C). На основании этих данных наши инженеры рассчитывают время пребывания продукта в морозильной камере, площадь конвейерной ленты и холодовую нагрузку.
Может ли одна туннельная морозильная камера обрабатывать разные продукты и рецепты?
Да. Одна туннельная морозильная камера может обрабатывать различные продукты благодаря регулируемой скорости конвейерной ленты и управлению вентиляторами. Операторам достаточно выбрать сохраненный рецепт на сенсорном экране и запустить цикл CIP-очистки между циклами обработки продуктов.
Связанные проекты
Применение в пищевой промышленности и технические статьи
Обсудите свои требования к переработке
Укажите название вашего продукта и часовую производительность, чтобы получить индивидуальное предложение по туннельной морозильной камере.
Связаться с нами
