El horno espiral fabricado por Square Technology es un horno de transporte altamente eficiente para cocinar productos cárnicos en masa manteniendo una buena calidad. El horno espiral cuenta con las siguientes características:
1. Transportador de espiral doble para una gran capacidad:
El transportador de espiral doble de Square Technology consta de dos tambores espirales que accionan múltiples bandas transportadoras. Este diseño maximiza el uso del espacio en la sala de procesamiento, ocupando un área mínima. La longitud total de la banda puede alcanzar hasta 146 metros con una banda de 660 mm de ancho, mucho más larga que los hornos de túnel lineales tradicionales, que normalmente tienen una longitud máxima de la banda de alrededor de 16 metros. Dependiendo del producto, la capacidad de cocción puede variar entre 500 kg y 3500 kg/hora.
2. Flujo de aire mixto para reducir la variación de la temperatura interna:
Equipado con cuatro ventiladores centrífugos, el horno espiral circula el aire a través de intercambiadores de calor. Las deflectores de aire dirigen el flujo de aire para crear un flujo de aire mixto a través de todas las capas de la cinta, garantizando una distribución uniforme del aire caliente en toda la superficie de los alimentos que se encuentran en la cinta. La diferencia de temperatura a lo largo de la cinta es de solo 1 grado.
3. Controles precisos de la temperatura para evitar que se cocine demasiado:
Se instalan múltiples sondas de temperatura en diferentes lugares dentro del horno espiral. Las válvulas de aceite térmico se ajustan continuamente mediante el sistema de control PID para mantener una desviación de solo 2 °C entre la temperatura real del aire del horno y la temperatura establecida.
4. Sistema de limpieza CIP:
De conformidad con los altos estándares de higiene de la industria de procesamiento de carne, el horno espiral de Square Technology cuenta con un sistema de CIP que permite el lavado y esterilización completos después de cada turno de producción. Todo el proceso de limpieza y esterilización dura solo 1 hora.
Además, después del proceso de limpieza automática CIP, el recinto aislado del horno espiral se puede elevar para exponer la estructura interior, en caso de que sea necesario realizar una limpieza manual adicional.
5. Productos adecuados para el horno espiral:
El horno espiral es ideal para cocinar productos de proteína o carne en forma de nuggets de pollo, embutidos de carne, palitos de pescado y galletas de cangrejo. También es adecuado para cocinar alas de pollo, muslos de pollo, pollo entero, hamburguesas y mucho más. Cada programa de cocción se puede programar previamente en el menú de la pantalla táctil del horno espiral, especificando la temperatura, el tiempo de cocción, la velocidad del flujo de aire y la humedad específicos para cada producto.
La Square Technology Group Co. Ltd es el mayor fabricante de congeladores IQF de horno espiral en China, con más de 37 años de experiencia. Su línea de productos incluye hornos espirales, congeladores espirales, congeladores de placa, IQF de túnel, sistemas de refrigeración, almacenes frigoríficos, ventiladores de aire, paneles aislantes, cocinas, hornos, máquinas de hielo, etc.
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