Спиральная печь производства компании «Square Technology» представляет собой конвейерную печь, которая обеспечивает высокую эффективность при приготовлении мясных продуктов в условиях массового производства с сохранением высокого качества. Спиральная печь обладает следующими характеристиками:
1. Двойной спиральный конвейер для больших объемов:
Двойной спиральный конвейер компании Square Technology состоит из двух спиральных барабанов, приводящих в движение несколько ярусов лент. Такая конструкция позволяет максимально эффективно использовать высоту производственного помещения, занимая при этом минимальную площадь. Общая длина ленты может достигать 146 метров при ширине ленты 660 мм, что значительно превышает длину традиционных линейных туннельных печей, максимальная длина ленты которых обычно составляет около 16 метров. В зависимости от продукта производительность по выпечке может варьироваться от 500 кг до 3500 кг/час.
2. Смешанный воздушный поток для уменьшения колебаний внутренней температуры:
Спиральная печь, оснащенная четырьмя центробежными вентиляторами, обеспечивает циркуляцию воздуха через теплообменники. Воздушные дефлекторы направляют воздушный поток, создавая смешанное воздушное течение по всем ярусам конвейерной ленты, что обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха по всей поверхности продуктов на ленте. Перепад температур по всей длине ленты составляет всего 1 градус.
3. Точное регулирование температуры для предотвращения пережаривания:
Внутри спиральной печи в разных местах установлено несколько датчиков температуры. Клапаны термомасла постоянно точно регулируются с помощью системы ПИД-регулирования, чтобы отклонение фактической температуры воздуха в печи от заданной составляло всего 2 ℃.
4. Система очистки CIP:
В соответствии с высокими гигиеническими стандартами мясоперерабатывающей промышленности спиральные печи компании «Square Technology» оснащены системой CIP, которая обеспечивает полную мойку и стерилизацию после каждой производственной смены. Весь процесс очистки и стерилизации занимает всего 1 час.
Кроме того, после автоматической очистки по системе CIP изолированный корпус спиральной печи можно поднять, чтобы открыть доступ к внутренней конструкции для проведения любой дополнительной ручной очистки.
5. Продукция, подходящая для спиральных печей:
Спиральная печь идеально подходит для приготовления формованных белковых/мясных продуктов, таких как куриные наггетсы, фрикадельки, рыбные палочки и крабовые котлеты. Она также подходит для приготовления куриных крылышек, куриных окорочков, целых кур, котлет для гамбургеров и многого другого. Каждую программу приготовления можно заранее настроить в меню спиральной печи с сенсорным экраном, указав индивидуальные параметры температуры, времени приготовления, скорости воздушного потока и влажности для каждого продукта.
Square Technology Group Co. Ltd является крупнейшим в Китае производителем спиральных печей и морозильных камер для индивидуальной заморозки (IQF) с более чем 37-летним опытом работы. Ассортимент продукции включает спиральные печи, спиральные морозильные камеры, пластинчатые морозильные камеры, туннельные морозильные камеры для индивидуальной заморозки (IQF), холодильные системы, холодильные камеры, воздухоохладители, изолированные панели, варочные аппараты, печи, льдогенераторы и т. д.
Напишите на ntfe@ntsquare.com, чтобы узнать больше о печах и морозильном оборудовании компании Square Technology.
