Square Technology tarafından üretilen spiral fırın, kaliteli ürünü korurken et ürünlerini seri üretimde pişirmek için son derece verimli bir konveyörlü fırındır. Spiral fırının özellikleri şunlardır:
1. Büyük kapasite için çift sarmal konveyör:
Square Technology'nin çift spiral konveyörü, birden fazla kayış katmanını tahrik eden iki spiral tamburdan oluşur. Bu tasarım, işleme odasındaki yükseklik kullanımını en üst düzeye çıkarırken, kapladığı alanı minimumda tutar. Toplam bant uzunluğu, 660 mm genişliğindeki bir bantla 146 metreye kadar ulaşabilir; bu, genellikle maksimum bant uzunluğu yaklaşık 16 metre olan geleneksel doğrusal tünel fırınlardan çok daha uzundur. Ürüne bağlı olarak pişirme kapasitesi saatte 500 kg ile 3500 kg arasında değişebilir.
2. İç Sıcaklık Değişkenliğini Azaltmak için Karışık Hava Akışı:
Dört adet santrifüj fan ile donatılmış spiral fırın, havayı ısı eşanjörleri aracılığıyla dolaştırır. Hava yönlendiriciler, hava akışını yönlendirerek tüm bant katmanları boyunca karışık bir hava akışı oluşturur ve bant üzerindeki gıdaların tüm yüzeyine sıcak havanın eşit dağılımını sağlar. Bant boyunca sıcaklık farkı sadece 1 derecedir.
3. Aşırı pişmeyi önlemek için hassas sıcaklık kontrolleri:
Spiral fırının içindeki farklı noktalara birden fazla sıcaklık probu yerleştirilmiştir. Termal yağ vanaları, PID kontrol sistemi kullanılarak sürekli olarak hassas bir şekilde ayarlanır; böylece fırının gerçek hava sıcaklığı ile ayarlanan sıcaklık arasındaki sapma sadece 2 ℃ ile sınırlandırılır.
4. CIP temizleme sistemi:
Et işleme endüstrisinin yüksek hijyen standartlarına uygun olarak, Square Technology'nin spiral fırını, her üretim vardiyasından sonra tam yıkama ve sterilizasyona olanak tanıyan bir CIP sistemine sahiptir. Tüm temizlik ve sterilizasyon süreci sadece 1 saat sürer.
Ayrıca, otomatik CIP temizleme işleminden sonra, spiral fırının yalıtımlı gövdesi, daha ileri manuel temizlik ihtiyaçları için iç yapıyı ortaya çıkarmak üzere yukarı kaldırılabilir.
5. Spiral fırın için uygun ürünler:
Spiral fırın, tavuk nuggetları, köfteler, balık parmakları ve yengeç köfteleri gibi şekillendirilmiş protein/et ürünlerini pişirmek için idealdir. Ayrıca tavuk kanatları, tavuk butları, bütün tavuk, hamburger köfteleri ve daha fazlasını pişirmek için de uygundur. Her pişirme programı, spiral fırının dokunmatik ekran menüsünde önceden programlanabilir; bu sayede her ürün için özel sıcaklık, pişirme süresi, hava akış hızı ve nem ayarlanabilir.
Square Technology Group Co. Ltd, 37 yılı aşkın deneyime sahip, Çin'in en büyük spiral fırın ve IQF dondurucu üreticisidir. Ürün yelpazesi arasında spiral fırınlar, spiral dondurucular, plaka dondurucular, tünel IQF, soğutma sistemleri, soğuk hava depoları, hava soğutucular, yalıtımlı paneller, pişiriciler, fırınlar, buz makineleri vb. yer almaktadır.
ntfe@ntsquare.com adresinden bizimle iletişime geçerek Square Technology’nin fırın ve dondurucu ürünleri hakkında daha fazla bilgi edinin.
