El cliente, Kunshan Qiaoyuan Food Processing Company, adquirió un congelador IQF de Square Technology para producir bolas de taro para el té de burbujas, un ingrediente clave de esta bebida. El congelador tiene una capacidad de 2 toneladas/hora. El almidón de taro, utilizado en el producto, tiende a pegarse entre sí y a la cinta transportadora. El congelador IQF de Square Technology cuenta con un potente flujo de aire, lo que garantiza una circulación suficiente alrededor del producto a medida que este se desplaza por encima de la cinta. Las bolas de taro pueden congelarse rápidamente de 30 °C a -18 °C en menos de 8 minutos, lo que es significativamente más rápido que las cámaras de congelación rápida utilizadas anteriormente. Esto ha permitido al cliente alcanzar una producción diaria de 20 toneladas en su taller actual.
