Yüksek hızlı hava jetli tünel dondurucu
Yüksek hızlı hava püskürtme tünelleri, hamburger köftesi ve fileto gibi düz ürünleri 2 ila 10 dakika içinde dondurur.
Ekipmanları keşfedinTünel Dondurucu
Sürekli hat içi üretim için doğrusal çarpma, akışkan yataklı ve karton tünel dondurucuları karşılaştırın. Tesisiniz için hava akışı tasarımını, bekleme süresini ve tünel uzunluğunu inceleyin.
Ekipmanları karşılaştırın
Akışkan yataklı dondurucu
Yukarı doğru hava akımı, küçük gıda parçalarını havada tutarak ayırır ve saatte 500 ila 6.000 kg kapasitede serbest akışlı IQF sebzeler, üzümsü meyveler ve karidesler üretir.
Ekipmanları keşfedin
Tekdüze Hava Akışı
Hassas hava dağılım odaları ve nozul plakaları, soğuk havayı konveyör bandının tüm genişliği boyunca eşit bir şekilde dağıtır ve her parçanın çekirdek çıkış sıcaklığının aynı olmasını sağlar.
Akıllı Tarif Kontroller
PLC dokunmatik ekranında konveyör hızı, fan hızı ve bölge sıcaklıklarına ilişkin tarifler kaydedilir; böylece operatörler dakikalar içinde ürün değiştirme işlemini gerçekleştirebilir.
Temizlik Kapsamı
Tam boy yan kapılar, kaynaklı eğimli paslanmaz çelik tahliye tavaları ve isteğe bağlı otomatik CIP püskürtme başlıkları, vardiya sonu yıkama işlemlerini hızlandırır.
Tesisim için doğru tünel dondurucu kapasitesini nasıl seçerim?
Boyutlandırma dört rakamla başlar: ürün kalınlığı, saatlik kapasite (kg/saat), giriş sıcaklığı ve hedef çekirdek çıkış sıcaklığı (genellikle −18°C). Mühendislerimiz bu verilerden bekleme süresini, bant alanını ve soğutma yükünü hesaplar.
Tek bir tünel dondurucu, farklı ürünleri ve tarifleri işleyebilir mi?
Evet. Bir tünel dondurucu, değişken bant hızı ve fan kontrolü sayesinde birden fazla ürünü işleyebilir. Operatörler, dokunmatik ekrandan kaydedilmiş tarifi seçip, ürün üretimleri arasında bir CIP yıkama işlemi gerçekleştirebilir.
Gıda uygulamaları ve teknik makaleler
İşleme gereksinimlerinizi görüşelim
Özel bir tünel dondurucu teklifi almak için ürününüzü ve saatlik kapasitenizi paylaşın.
Bize ulaşın
