Square Technology'nin Deniz Ürünleri, Kıyma ve Sakatat için Dikey Plakalı Dondurucu
Şirket: Square Technology Group Co., Ltd. (Şanghay Borsası: 603339) Ürün: Dikey Plakalı Dondurucu (VPF serisi) Sektör: Deniz ürünleri işleme · Açık deniz balıkçılığı · Et ve sakatat işleme · Evcil hayvan maması Küresel faaliyet alanı: 3.000'den fazla müşteriye hizmet verdik · 5.000'den fazla kurulum gerçekleştirdik · Dünya çapında 200'den fazla servis teknisyenimiz bulunmaktadır
Şirket Hakkında
1986 yılında kurulan Square Technology Group Co., Ltd., Çin'in en büyük endüstriyel dondurucu üreticisi ve Şanghay Borsası'nda işlem gören bir şirkettir. Soğuk zincir ve hızlı dondurma ekipmanlarına 38 yılı aşkın süredir kesintisiz olarak odaklanan şirket, Tyson Foods, Cargill, Unilever, OSI, CPF, BIMBO, Hormel ve Morpol dahil olmak üzere dünyanın önde gelen gıda üreticilerine blok dondurma, spiral ve tünel dondurma sistemleri tedarik etmiştir. Square Technology, aynı zamanda Plakalı Dondurucular için Çin Ulusal Standardı’nın (GB/T 22734-2008) hazırlayıcı birimidir.
Zorluk
Deniz ürünleri ve et işleyenler için, hammaddeyi düzenli, sıkı bloklar halinde dondurmak başarı ya da başarısızlığı belirleyen bir işlemdir. İster bir balıkçı gemisinde ister kıyıdaki bir tesiste olsun, işleyicilerin şunları yapması gerekir:
- Hızlı dondurma ürün kritik dondurma bölgesinden geçerken tazeliğini, dokusunu ve verimini korumak için;
- Tek tip, yoğun bloklar üretin soğuk hava deposu ve uzun mesafeli nakliye için verimli bir şekilde istiflenebilir;
- Zorlu deniz ortamlarına dayanıklıdır korozyon veya arıza olmadan;
- Hızlı bir şekilde devreye alın ve özellikle uzak yerlerde veya gemilerde, sahada minimum çalışma gerektirir;
- Esnek bir şekilde uyarlayın farklı hammaddelere — denizde avlanmış bütün balıklar, kıyma, hayvan organları — ve müşteriye özel blok boyutları ile kapasitelere uyarlanabilir.
Çözüm: Square Dikey Plakalı Dondurucu
Square'in dikey plaka dondurucusu bir doğrudan temaslı dondurma sistemidir; hammaddelerin blok halinde dondurulması için tasarlanmıştır. Ürün, dikey olarak monte edilmiş evaporatör plakaları arasına yerleştirilir; bir hidrolik sistem plakaları birbirine bastırarak ürünü düzenli, yoğun bir blok haline getirir ve doğrudan çift taraflı temaslı ısı değişimi yoluyla ürünü hızla dondurur — genellikle birkaç saat içinde.
Nasıl Çalışır?
- Hammadde (bütün balık, kıyma, sakatat vb.) dikey dondurma plakalarının arasına yerleştirilir.
- Hidrolik sistem, plakaları kontrollü bir basınç altında kapatarak ürünü homojen bir blok halinde sıkıştırır.
- Soğutucu akışkan, dondurma plakalarının ince kanalları içinde dolaşarak her iki blok yüzeyinden doğrudan ısıyı çekerek hızlı ve enerji verimli dondurma sağlar.
- Hazır dondurulmuş blok, paletleme ve soğuk zincir nakliyesi için hazır halde sistemden çıkarılır.
Temel Özellikler ve Teknoloji
| Özellik | Avantaj |
| Sıcak daldırma galvanizli çerçeve | Korozyona dayanıklıdır; hem açık deniz balıkçı gemileri hem de karadaki tesisler için aynı derecede uygundur |
| Ekstrüde magnezyum-alüminyum alaşımlı levhalar | Hafif, yüksek ısı iletkenliği, mükemmel yüzey kalitesi, güçlü korozyon direnci — üstün dondurma kapasitesi ve hijyenik temas yüzeyleri |
| Buz çözücü bakır halkalı yüksek kaliteli hidrolik sistem hidrolik silindir başlığı contalarında | Uzun hizmet ömrü, sızıntısız çalışma, düşük sıcaklıklı ortamlarda sorunsuz ve güvenilir plaka hareketi |
| Her plaka için sıvı besleme ve emişi ayrı tutun | Eşit soğutucu akışkan dağılımı, daha yüksek dondurma verimliliği, tutarlı blok kalitesi |
| Sıcak gazla buz çözme | Partiler arasında hızlı, otomatik buz çözme, minimum duruş süresi |
| Bağımsız soğutma ünitesi veya merkezi sistem | Her dondurucu, kendi kompresör ünitesi ile birlikte tedarik edilebilir veya mevcut bir merkezi soğutma sistemine doğrudan bağlanabilir. |
| Tamamen modüler, önceden monte edilmiş tasarım | Yerinde kurulum gerektirmez — hidrolik ve soğutucu akışkan hatlarını bağlayın; ünite çalışmaya hazırdır |
| Hidrolik güç ünitesi: 1:1 veya 1:çok | Tek bir hidrolik istasyon, tek bir dondurucuyu çalıştırabilir veya birden fazla dondurucu arasında paylaşılabilir; bu da çok hatlı tesislerde sermaye maliyetini düşürür. |
| Tamamen özelleştirilmiş tasarım | Kapasite 800 ila 1.280 kg/parti; 21–33 evaporatör plakası; blok kalınlığı 50 / 75 / 90 / 100 mm; Müşteri gereksinimlerine göre üretilen dondurulmuş blok boyutları |
Referans Teknik Özellikler (Model VPF26×100)
| Parametre | Değer |
| Tip | VPF26×100 |
| Düzen boyutları (U×G×Y) | 4090 × 1635 × 1340 mm |
| Dondurulmuş blok boyutu (U×G×K) | 525 × 525 × 100 mm |
| Dondurma ürünü | 20 kg/adet (bütün balık) |
| Çıktı | 1.040 kg/parti |
| Plaka sayısı / etkin katman sayısı | 27 plaka / 26 etkin katman |
| Giriş / çıkış sıcaklığı | +15 °C / −18 °C |
| Dondurma süresi | 200 dakika |
| Dondurma döngüsü süresi | 220 dakika |
| Soğutucu akışkan besleme şekli | Sıvı pompası devridaimi |
| Buz çözme | Sıcak gazla buz çözme |
Not: Parametreler, ürün türüne, dondurma gereksinimlerine ve müşteriye özel özelleştirmelere göre değişiklik gösterir.
Uygulamalar
- Denizde avlanan balıkların blok dondurulması — Trol gemilerinde veya kıyı tesislerinde, balıkların kalitesini koruyarak ve yerden tasarruf sağlayan bir şekilde taşınmasını mümkün kılan, standartlaştırılmış 20 kg'lık bloklar halinde dondurulmuş bütün balıklar.
- Kıyma (MDM) ve hayvan organları — Yumuşak, yüksek nemli hammaddeler sıkıştırılarak dondurulur ve depolanması, taşınması ve ileri işlemlere tabi tutulması kolay, yoğun ve düzenli bloklar haline getirilir.
- Diğer blok ürünler — karides, surimi, et ürünleri ve evcil hayvan mamaları; hepsi aynı hızlı, temaslı dondurma işlemiyle işlenir.
Sonuçlar ve Müşteri Değeri
- Ürün kalitesi: Hızlı temaslı dondurma, yavaş hava püskürtme yöntemlerine kıyasla doku, nem ve verimi çok daha iyi korur.
- Aynı alandaki üretim kapasitesi: Kompakt dikey tasarım, minimum yer kaplayarak yüksek parti verimi (parti başına 1.280 kg'a kadar) sağlar — bu, gemilerde belirleyici bir avantajdır.
- Lojistik verimliliği: Düzenli, sıkı ve istiflenebilir bloklar, soğuk hava deposu alanını ve konteyner kullanımını optimize eder.
- Enerji tasarrufu: Plakayla doğrudan temas, hava püskürtmeli dondurmaya kıyasla ısıyı çok daha verimli bir şekilde aktarır.
- Hızlı üretim başlangıcı: Modüler, önceden monte edilmiş üniteler yerinde kurulum gerektirmez — hidrolik ve soğutucu akışkan hatlarını bağlayın ve uzak yerlerde veya gemilerde bile hemen dondurmaya başlayın.
- Çok hatlı tesislerde daha düşük yatırım maliyeti: Birden çoğa (1:çok) hidrolik konfigürasyonlar ve merkezi soğutma, hat başına ekipman maliyetini düşürür.
- Uzun vadeli güvenilirlik: Korozyona dayanıklı yapı, sızıntı yapmayan hidrolik sistem ve denizcilik sınıfı tasarım, tuzlu su ortamlarında bile bakım ihtiyacını en aza indirir.
Neden Square Technology?
- Standart belirleyici: Çin Ulusal Plakalı Dondurucular Standardı (GB/T 22734-2008) hazırlama birimi.
- Kanıtlanmış ölçek: Dünya çapında 3.000'den fazla müşteri ve 5.000'den fazla kurulum; küresel gıda sektörünün liderleriyle uzun vadeli ortaklıklar.
- Dikey entegre üretim: Evaporatörler, PIR paneller, yapılar ve basınçlı kaplar, sıkı kalite kontrol altında şirket bünyesinde üretilmektedir.
- Uluslararası uyumluluk: CE, ASME, PED, U2, CSA ve CRN sertifikaları; 400'den fazla patent.
- Küresel destek: 200'den fazla teknisyenden oluşan servis ağımız, nerede olursanız olun dondurma hattınızın kesintisiz çalışmasını sağlar.
Sonuç
Square Technology’nin dikey plaka dondurucusu, blok dondurmayı basit, hızlı ve esnek bir işlem haline getirir — denizde veya karada, bağımsız veya merkezi bir soğutma sistemi ile ve pazarınızın talep ettiği blok boyutlarına ve kapasitelere tam olarak uyarlanmış olarak. Denizde avlanan balık, kıyma ve hayvan organlarını işleyenler için bu ürün, yüksek kaliteli ve maliyet etkin bir dondurulmuş ürün tedarik zincirinin güvenilir temelini oluşturur.
Ayrıntılı fiyat teklifleri ve özel konfigürasyonlar için Square Technology Group Co., Ltd. ile iletişime geçin.
