Congelador en espiral
Congeladores en espiral de un solo tambor, de doble tambor y de accionamiento directo (DDS) de 500 a 10 000 kg/h con configuraciones en I, L o U para carne, aves de corral,…
Descubre los equiposAplicaciones de la congelación en pastelería china
Congeladores en espiral y de impacto de alta capacidad para empanadillas crudas o al vapor, baozi, rollitos de primavera y fideos. La rápida congelación de la corteza retiene la humedad y evita que se agriete.
Descubre los equipos para repostería china
Congelador espiral de auto-apilamiento
Los congeladores en espiral autoapilables sin tambor, de los modelos S4 a S10, con cintas TitanStack®, aumentan el rendimiento hasta un 50 % sin ocupar más espacio.
Descubre los equipos
Congelador de túnel con chorros de aire de alta velocidad
Los túneles de chorro de aire a alta velocidad congelan productos planos, como las hamburguesas y los filetes, en un plazo de 2 a 10 minutos.
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Horno continuo
Hornos lineales de túnel con calor superior e inferior independientes, de 2 a 6 zonas, para pan, bollos y pasteles.
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Cámara de fermentación continua
Las cámaras de fermentación automáticas mantienen la temperatura con una precisión de ±1 °C y la humedad con una precisión de ±3 % de humedad relativa para pan, bollos y bollería al vapor.
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Planifica tu línea de procesamiento
El dimensionamiento del sistema se basa en el grosor del producto, la temperatura de entrada, la capacidad horaria y la superficie disponible.
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