Proje Özeti
Temmuz 2026'da, Suudi Arabistan'ın Cidde kentinde bir başka büyük kapasiteli çift tamburlu spiral dondurucunun kurulumunu tamamladık. Bu ünite, uzunluğu 15 m, genişliği 5 m ve yüksekliği 7 m olan en büyük modellerimizden biridir ve kümes hayvanı ürünleri için saatte 5.000 kg'a varan işleme kapasitesine sahiptir.
Bu kurulum, Square Technology'nin bu önde gelen küresel tavukçuluk üreticisine tedarik ettiği üçüncü spiral dondurucuyu işaret etmektedir. Her üç ünite de son birkaç yıl içinde aynı üretim tesisine kurulmuştur. Müşteri, hem ekipman kalitemizden hem de yerinde kurulum hizmetlerimizden her zaman büyük memnuniyet duymuştur.
Müşterinin sıkı üretim programı göz önünde bulundurularak, kurulum ekibimiz genellikle zorlu koşullar altında özenle çalıştı ve tüm devreye alma sürecini sadece 25 gün içinde tamamladı. Bu hızlı tamamlanma süresi, yeni hattın entegrasyonuyla ilişkili üretim kesinti süresini önemli ölçüde azalttı.
1. Aşama: Geniş Kat Aralıklı Tasarım
Spiral katmanını, geleneksel spiral donduruculara kıyasla önemli ölçüde daha yüksek olan 135 mm'lik bir aralıkla tasarladık. Artırılan boşluk, tavuk göğüs filetoları, nuggetlar, şeritler ve hatta bütün tavuklar dahil olmak üzere çok çeşitli kümes hayvanı ürünlerini barındırırken, ürünlerin sıkışması veya hasar görme riskini de azaltır.
2. Aşama: Dört Evaporatörlü Konfigürasyon
Sistem, her biri paslanmaz çelik bobinler ve alüminyum alaşımlı kanatçıklardan oluşan dört evaporatör ile donatılmıştır. Her evaporatör, farklı ürün türlerinde hızlı ve homojen soğutma sağlamak üzere güçlü yatay hava akışı sağlayan dört fan ile donatılmıştır. Kurulum sırasında, dört evaporatörün tamamını sahada birbirine bağladık. Bu sayede müşterinin yalnızca ünitenin üst kısmındaki ana amonyak borusunu bağlaması yeterli oldu; bu da son bağlantı ve devreye alma sürecini büyük ölçüde basitleştirdi.
3. Aşama: CIP (Yerinde Temizleme) Sistemi
Entegre CIP sistemi, tüm temizlik döngüsünü otomatikleştirir. Üretim tamamlandıktan sonra sistem, evaporatörlerin, fanların, spiral kulenin hem iç hem de dış yüzeylerinin, bant çalışma yüzeyinin ve döşemenin üzerine sıcak su püskürtür. Bunu köpüklü temizlik maddelerinin uygulanması ve durulama suyu izler. Dezenfeksiyon aşamasından sonra sistem son bir suyla durulama işlemi gerçekleştirir. Kullanıcılar önceden ayarlanmış çeşitli temizlik modları arasından seçim yapabilir. Bir mod seçildiğinde, tüm temizlik süreci otomatik olarak çalışır; bu sayede manuel iş gücü azaltılırken tutarlı hijyen standartları sağlanır.
4. Aşama: ADF (Hava ile Defrost) Sistemi
ADF sistemi, evaporatör yüzeylerindeki buzlanmayı hızla gidermek için yüksek hızlı hava kullanır. Önceden ayarlanmış bir programa göre kesintisiz çalışır ve evaporatörün tüm alanını kapsar. Bu, evaporatörün daha verimli kullanılmasını sağlar ve buz çözme döngüleri arasındaki etkin çalışma süresini uzatır.
Bu sistemde, bir hava kurutucu ana kompresörden gelen basınçlı havayı işler. Filtreler kullanılarak –40°C basınçlı çiğ noktası ve maksimum +30°C çıkış sıcaklığı elde edilir. Kurutulan hava bir hava haznesinde depolanır ve ardından elektrikle çalıştırılan açılı solenoid valfler aracılığıyla püskürtme nozullarına yönlendirilir. ADF mekanizması evaporatörü boydan boya geçerken, nozüller hava akışını buna göre yönlendirir. Her geçişin sonunda, bir limit anahtarı motorun yönünü tersine çevirir; bu da nozül püskürtme yönünü tersine çevirir. ADF sistemi, dondurucu sıcaklığı buzlanma koşullarının altına düştüğünde otomatik olarak devreye girer.
Sonuç
Bu proje, Square Technology'nin tavukçuluk sektörünün zorlu gereksinimlerine uyarlanmış büyük kapasiteli spiral dondurucu çözümleri sunma yeteneğini açıkça ortaya koymaktadır. Ayrıca, Orta Doğu pazarındaki büyüyen varlığımızı ve itibarımızı daha da güçlendirmektedir.
Müşterinin aynı tesiste gerçekleştirdiği üç kurulumdan oluşan tekrar siparişleri, ekipmanlarımızın uzun vadeli güvenilirliği, operasyonel istikrarı ve üstün üretim kalitesinin en güçlü kanıtıdır. Gelecekte de, dünya çapındaki müşterilerimiz için kalıcı değer yaratan, giderek daha verimli, sağlam ve hijyenik dondurma çözümlerini sektöre sunmaya kararlıyız.
