Как компания Chata Foods сохранила аутентичный мексиканский вкус во время крупного расширения производства

Компания Chata Foods стремилась значительно увеличить производство своих популярных буррито, чтобы удовлетворить растущий спрос. Цель была амбициозной: установить новую технологическую линию, способную замораживать 1 000 кг буррито каждый час. Главная задача заключалась в том, чтобы увеличить объемы производства, не нарушив при этом подлинный вкус и качество, определяющие бренд Chata.

После подробных консультаций, в ходе которых были выяснены конкретные производственные задачи компании Chata и планировка помещения, инженеры компании Square предложили идеальное решение: система подгонянный двухбарабанный спиральный морозильник. Эта система была специально разработана для обеспечения требуемой производительности, при этом легко интегрируясь в новую технологическую линию.

Основные преимущества компании Chata Foods

• Быстрое замораживание для более свежего вкуса: Горизонтальный поток воздуха в морозильной камере быстро и равномерно охлаждает продукты. Такая скорость очень важна для сохранения свежего вкуса и текстуры тщательно подготовленных ингредиентов Chata на пике качества.

• Компактный дизайн, позволяющий экономить место: Благодаря инновационной спиральной конструкции морозильник занимает минимальную площадь. Это позволило Chata максимально использовать ценную производственную площадь, создав более эффективное и открытое производство.

• Гибкая и бесшовная интеграция: Компания Square разработала ориентацию подачи и выгрузки, чтобы идеально соответствовать рабочему процессу компании Chata. Это позволило создать плавную, непрерывную линию обработки, сократить количество ручных операций и повысить общую эффективность.

• Легкая уборка и гигиена: Морозильная камера с доступными каналами из нержавеющей стали предназначена для легкой и тщательной очистки. Благодаря этому Chata может без труда поддерживать высочайшие стандарты безопасности и гигиены пищевых продуктов.