Введение линии по производству круассанов в Zhiyan Food
Узнать больше
Спиральный морозильник
Спиральный морозильник низкого напряжения с двойным барабаном производства Square Technology предназначен для индивидуальной быстрой заморозки гранулированных и мелкоштучных продуктов, а также крупногабаритных замороженных продуктов, таких как готовые блюда, целая курица и целая рыба.
Двухбарабанный спиральный морозильник располагает подачу и выгрузку на низком уровне, что делает его удобным в эксплуатации и более подходящим для производственных линий клиентов.
- Изготовление на заказ в соответствии с конкретными требованиями заказчика
- Производительность варьируется от 200 кг до 10000 кг/час
- Открытый дизайн конструкции обеспечивает полный доступ для легкой очистки и обслуживания.
- Он оснащен компьютеризированной системой управления с запрограммированными режимами очистки и дополнительной автоматической системой CIP для сокращения времени и усилий, затрачиваемых на очистку.
- Корпус разработан для оптимальной изоляции и гидроизоляции, на выбор предлагается полностью сварной или пазо-гребневой конопатки.
Доверие ведущих компаний
Характеристики товара
Почему стоит выбрать Square's Спиральный морозильник
Большая звездочка / цепной привод
- Синхронизированный тройной привод
- Полностью сварная конструкция из SUS304, большая нагрузка, простота в обслуживании.
- Переменная скорость ремня.
Сетчатый пояс из нержавеющей стали
- Пружинная проволока SUS304 пищевого класса, высокая прочность, срок службы 8-10 лет.
- Открытая структура, легко чистить, ширина подходит: 400~1372 мм.
- Дополнительная защитная доска по краям для предотвращения падения продуктов.
Анализ методом конечных элементов
При проектировании спирального морозильника проводится структурный анализ, чтобы обеспечить его целостность в процессе эксплуатации.
Эффективный испаритель
- Конструкция была смоделирована с помощью профессионального программного обеспечения European heat exchanger.
- Все трубки расширяются гидравлически, а не механически. Более равномерное расширение и более плотное прилегание трубок к ребрам. Улучшенные характеристики теплообмена.
- Переменный шаг ребер используется для задержки образования инея на поверхности ребер. Увеличенный интервал между застываниями.
- Легкий доступ и очистка
- Материал трубки: Нержавеющая сталь, алюминий
Материал плавника: Алюминий
Изолированный корпус
Линия непрерывного производства PIR-панелей от немецкой компании Hennecke. Толщина от 50 мм до 250 мм. Ограниченная горючесть. Полностью сварной корпус из нержавеющей стали поставляется в качестве опции.
Полностью сварной пол
Модульный цельносварной пол из нержавеющей стали, герметичный.
Наклонный пол, быстрый дренаж благодаря четырем сливам по углам. Легкий доступ.
Дизайн воздушного потока
- Холодный и высокоскоростной воздушный поток направляется с помощью воздушных перегородок равномерно по всей площади продукта.
- Минимальное обезвоживание продуктов, наилучшая теплопередача.
- Для минимизации потерь холода на входе и выходе предусмотрены воздушные заслонки.
- Просторный доступ внутрь морозильной камеры для обслуживающего и уборочного персонала.
Интеллектуальная система управления
- Сенсорный экран PLC, дружественный интерфейс, простое управление.
- Отображение в реальном времени состояния работы оборудования, температуры в каждой зоне, сигнализация о неисправностях.
- Предустановленные программы замораживания для различных продуктов.
- Дополнительный модуль дистанционного поиска неисправностей.
Система оттаивания воздуха
- ADF многократно обдувает ребра испарителя импульсами воздуха под давлением с высокой скоростью, в то время как продукты продолжают находиться в морозильной камере.
- Температура внутри морозильника более стабильна, так как на ребрах меньше инея.
- Благодаря увеличенному времени работы повышается производительность.
CIP（Cleaning-in-Place）
Система полностью очищает и дезинфицирует внутреннее пространство морозильной камеры, чтобы соответствовать санитарным требованиям безопасности пищевых продуктов.
В нашей системе запрограммированы индивидуальные рецепты CIP для различных продуктов и потребностей.
Параметры
| Имя | Value |
|---|---|
| Структура | Двойная спиральная морозильная камера |
| Диаметр барабана | 1620-5800 мм |
| Слои | 6-40 |
| Изолированный корпус | PIR/PU, кожа SS с обеих сторон |
| Ширина сетчатой ленты | 520-1220 мм |
| Длина подаваемого материала | 500 мм |
| Длина выходного отверстия | 500 мм |
| Панель управления | Сенсорный экран PlC, панель SS |
| Хладагент | Фреон, аммиак, CO2 |
| Испаритель | Трубка из алюминия/SS, алюминиевое ребро, переменный шаг ребра |
| Размораживание | Вода/горячий газ/ADF по выбору |
| Время замораживания\охлаждения | Плавная регулировка частоты |
| Очистка | Ручная/ленточная мойка/CIP |
| Структура | Однобарабанный спиральный морозильник |
| Диаметр барабана | 1620-5800 мм |
| Слои | 6-40 |
| Изолированный корпус | PIR/PU, двухсторонняя панель из нержавеющей стали |
| Ширина сетчатой ленты | 520~1372 мм |
| Длина подаваемого материала | 500 мм |
| Длина выходного отверстия | 500 мм |
| Панель управления | Сенсорный экран ПЛК, панель SS |
| Хладагент | Фреон, аммиак, CO₂ |
| Испаритель | Трубка из алюминия/SS, алюминиевое ребро, переменный шаг ребра |
| Размораживание | Вода/горячий газ/ADF по выбору |
| Время замораживания\охлаждения | Плавная регулировка частоты |
| Очистка | Ручная/ленточная мойка/CIP |
Большой опыт работы с приложениями
Хлебобулочные изделия
Спиральный морозильник может замораживать сырое хлебное тесто, тесто для пиццы, круассаны, печеный хлеб, булочки. Он также может охладить выпеченный хлеб до температуры окружающей среды для последующей упаковки.
Морепродукты
Спиральный морозильник широко используется для замораживания морепродуктов, включая целую рыбу, рыбное филе, креветки, моллюсков, осьминогов и т.д.
Готовые блюда
Упакованные блюда, блюда, приготовленные в самолете, и блюда для микроволновой печи также могут быть заморожены или охлаждены в спиральном морозильнике. Время замораживания составляет менее 1,5 часов с температуры приготовления до -18C.
Продукты из мяса птицы（сырые）
Спиральный морозильник очень популярен для эффективного замораживания сырых куриных частей, включая куриные крылья, грудки, бедра, филе и т.д. Производительность может варьироваться от 500 кг до 5 тонн в час. Среди наших основных клиентов - компании Tyson Foods, CP Foods, Cargill, Sunner и др.
Продукты из птицы (приготовленные)
Наши спиральные морозильники также популярны и эффективны при замораживании жареных куриных котлеток для крупных сетей быстрого питания, включая KFC, Mcdonald's, Pizza Hut, Burger King и др. Наиболее распространенная производительность составляет от 500 кг до 4 тонн в час. Морозильная камера оснащена системой CIP для автоматической очистки морозильной камеры после каждого цеха.
Мороженое
Спиральный фризер очень удобен для закаливания мороженого. Он позволяет быстро закаливать мороженое в боксах при температуре от -4℃ до -18℃. Основные бренды мороженого - Unilever, Walls, Baxi, Haagen Dazs и др. Он более эффективен и энергосберегающ, чем традиционный статический фризер.
Китайские кондитерские изделия
Спиральный морозильник очень хорошо подходит для замораживания китайской выпечки, в том числе булочек на пару, булочек, пельменей, спринг-роллов, индийских паратов и т.д. Нашими основными клиентами являются компании Kawan Foods, Sanquan Foods, Anjoy Foods, Sinian Foods и др. Производственная мощность составляет от 300 кг до 3000 кг в час.
Часто задаваемые вопросы
Да. Квадратные спиральные морозильные камеры предназначены для легкой очистки, имеют гигиеничные конструкции и системы, такие как:
● Рама и компоненты из нержавеющей стали
● Легкодоступные дверцы и поднимающиеся крышки
● Наклонный пол для дренажа
● Системы CIP (Clean-In-Place) => Система полностью очищает и дезинфицирует внутреннее пространство морозильной камеры в соответствии с санитарными требованиями безопасности пищевых продуктов. В конструкцию нашей системы заложены индивидуальные рецепты CIP для различных продуктов и потребностей.
● Компактная конструкция с высокой пропускной способностью
● Равномерное и быстрое замораживание
● Энергоэффективность
● Настраиваемая ширина ленты, высота яруса и время замораживания
● Совместимость с различными типами упаковки (лоток, пакет, свободная упаковка)
Мы обладаем сертификатами CE, EAC, INF, CNAS, ISO, ASME, PED, U2, CSA, CRN и более чем 300 патентами, а также имеем в штате более 350 инженеров. Вертикально интегрированное производство Square обеспечивает контроль качества начиная с сырья.
Компания Square предлагает индивидуальные решения в области холодовой цепи, отвечающие вашим требованиям.
В туннельном морозильнике используется прямая горизонтальная лента для перемещения продуктов по линейному морозильному туннелю, а в спиральном - вертикально уложенная спиралевидная лента для экономии места и увеличения времени выдержки.
Деловое исследование
Спиральный морозильник / охладитель и туннельный охладитель для Mercuries F&B
Узнать больше
У вас новый проект?
Получите бесплатное предложение прямо сейчас