Congelador em espiral

O congelador espiral de baixa tensão com tambor duplo produzido pela Square Technology é aplicável ao congelamento rápido individual de alimentos granulados e de pequenas peças, e a alimentos congelados de grandes dimensões, tais como refeições preparadas, frango inteiro e peixe inteiro.

O congelador em espiral de tambor duplo posiciona a entrada e a saída a um nível baixo, tornando-o conveniente para o funcionamento e correspondendo melhor às linhas de produção dos clientes.

Construído à medida para satisfazer os requisitos específicos do cliente
A capacidade varia de 200kg a 10000kg/hr
O design aberto da estrutura garante total acessibilidade para facilitar a limpeza e a manutenção.
Inclui um sistema de controlo computorizado com modos de limpeza pré-programados e um CIP automático opcional para reduzir o esforço e o tempo de limpeza.
O invólucro foi concebido para um isolamento e impermeabilização óptimos, com opções entre calafetagem totalmente soldada ou calafetagem com lingueta de ranhura.

A confiança das empresas líderes

Características do produto

Porquê escolher a Square's Congelador em espiral

Roda dentada grande / transmissão por corrente
- Acionamento triplo sincronizado
- SUS304 estrutura totalmente soldada, carga pesada, fácil de manter.
- Velocidade variável da correia.
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Cinto de malha de aço inoxidável
- Fio de mola de qualidade alimentar SUS304, alta resistência, 8-10 anos de vida útil.
- Estrutura aberta, fácil de limpar, largura adequada: 400~1372mm.
- Placa de proteção opcional para evitar a queda de produtos.
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Análise de elementos finitos

Ao conceber um congelador em espiral, é efectuada uma análise estrutural para garantir a sua integridade estrutural durante o funcionamento.

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Evaporador eficiente
- O projeto foi simulado com o software profissional europeu de permutadores de calor.
- Todos os tubos são expandidos hidraulicamente em vez de mecanicamente. Expansão mais uniforme e ajuste mais apertado entre o tubo e as alhetas. Melhor desempenho do permutador de calor.
- Passo variável das alhetas utilizado para atrasar a formação de gelo na superfície das alhetas. Intervalo de congelação mais longo.
- Fácil acesso e limpeza
- Material do tubo: Aço inoxidável, alumínio
  Material da barbatana: Alumínio
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Caixa isolada

Linha de fabrico contínuo de painéis PIR da alemã Hennecke. Espessura de 50 mm a 250 mm. Caixa de aço inoxidável totalmente soldada disponível como opção.

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Chão totalmente soldado

Piso modular em aço inoxidável totalmente soldado, à prova de fugas.
Piso inclinado, drenagem rápida através de quatro ralos nos cantos. Acesso fácil.

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Conceção do fluxo de ar
- O fluxo de ar frio e de alta velocidade é guiado uniformemente através da área do produto com os deflectores de ar.
- Desidratação mínima dos alimentos, melhor transferência de calor.
- São previstas barreiras de ar para minimizar a perda de frio na abertura da alimentação e da saída.
- Acesso amplo ao interior do congelador para o pessoal de manutenção e limpeza.
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Sistema de controlo inteligente
- Ecrã tátil PLC, interface amigável, operação fácil.
- Visualização em tempo real do estado de funcionamento do equipamento, temperatura de cada área, alarme de avaria.
- Programas de congelação predefinidos e adaptados a diferentes produtos.
- Módulo opcional de resolução remota de problemas.
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Sistema de descongelação do ar
- O ADF sopra impulsos de ar pressurizado de alta velocidade repetidamente sobre as alhetas do evaporador enquanto os produtos continuam a correr no congelador.
- A temperatura interior do congelador é mais estável devido ao facto de haver menos gelo na aleta.
- Graças a um tempo de funcionamento mais longo, o rendimento da produção é aumentado.
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CIP（Limpeza no local）

O sistema limpa e desinfecta completamente o interior do congelador para cumprir os requisitos sanitários da produção de segurança alimentar.

A conceção do nosso sistema é programada com receitas CIP personalizadas para se adequar a vários produtos e necessidades.

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Parâmetros

Nome	Valor
Estrutura	Congelador duplo em espiral
Diâmetro do tambor	1620-5800mm
Camadas	6-40
Caixa isolada	PIR/PU, pele SS em ambos os lados
Largura do cinto de malha	520-1220mm
Comprimento de alimentação	500 mm
Comprimento de saída	500 mm
Painel de controlo	Ecrã tátil PlC, painel SS
Refrigerante	Freon, Amoníaco, CO2
Evaporador	Tubo Al/SS, alheta de alumínio, passo variável da alheta
Descongelação	Água/gás quente/ADF opcional
Tempo de congelação/arrefecimento	Frequência variável contínua ajustável
Limpeza	Máquina de lavar manual/correia/CIP
Estrutura	Congelador espiral de tambor único
Diâmetro do tambor	1620-5800mm
Camadas	6-40
Caixa isolada	PIR/PU, painel de aço inoxidável de dois lados
Largura do cinto de malha	520~1372mm
Comprimento de alimentação	500 mm
Comprimento de saída	500 mm
Painel de controlo	Ecrã tátil PLC, painel SS
Refrigerante	Freon, Amoníaco, CO₂
Evaporador	Tubo Al/SS, alheta de alumínio, passo variável da alheta
Descongelação	Água/gás quente/ADF opcional
Tempo de congelação/arrefecimento	Frequência variável contínua ajustável
Limpeza	Máquina de lavar manual/correia/CIP

Vasta experiência em aplicações

Produtos de panificação
O congelador em espiral pode congelar a massa de pão crua, massa de pizza, croissant, pão cozido, pãezinhos. Também pode arrefecer o pão cozido à temperatura ambiente para o embalar mais tarde.
Frutos do mar
O congelador em espiral é amplamente utilizado para congelar o marisco, incluindo peixe inteiro, filetes de peixe, camarões, mariscos, polvo, etc.
Refeições prontas
As refeições embaladas, as refeições de voo e as refeições de micro-ondas também podem ser congeladas ou arrefecidas pelo congelador em espiral. O tempo de congelação pode ser inferior a 1,5 horas, desde a temperatura de cozedura até -18C.
Produtos de aves de capoeira（Cru）
O congelador em espiral é muito popular na congelação eficiente de partes de frango cru, incluindo asas, peitos, coxas, filetes, etc. A capacidade pode variar de 500 kg a 5 toneladas/hora. Os nossos principais clientes de aves de capoeira incluem a Tyson Foods, a CP Foods, a Cargill, a Sunner, etc.
Produtos de aves de capoeira（cozinhados）
Os nossos congeladores em espiral também são populares e eficientes no congelamento de nuggets de frango frito para as principais cadeias de fast food, incluindo KFC, Mcdonald's, Pizza Hut, Burger King, etc. A capacidade mais comum é entre 500 kg e 4 toneladas/hora. O congelador está equipado com um sistema CIP para limpar o congelador automaticamente após cada oficina.
Gelado
O congelador em espiral é muito útil para o endurecimento do gelado. Pode endurecer rapidamente o gelado em caixas de -4℃ a -18℃. As principais marcas de sorvete, são Unilever, Walls, Baxi, Haagen Dazs, etc. É mais eficiente e economiza energia do que o congelador de explosão estático tradicional.
Produtos de pastelaria chineses
O congelador em espiral é muito adequado para congelar produtos de pastelaria chineses, incluindo pães cozidos a vapor, pãezinhos, bolinhos, rolinhos primavera, parathas indianas, etc. Os nossos principais clientes incluem a Kawan Foods, a Sanquan Foods, a Anjoy Foods, a Sinian Foods, etc. A capacidade de produção varia entre 300kg e 3000kg/hr.

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