Puesta en marcha de un congelador de doble espiral y un sistema de refrigeración Mycom
en una planta avícola de Colombia
Ubicación
Colombia
Sector
Carne de ave
¿Por qué necesita P un congelador en espiral?
Tras años de dedicación a una gestión exitosa, se dieron cuenta de que el límite de producción era el cuello de botella de su desarrollo. Se necesita una línea de procesamiento continuo con una capacidad de 3000 kg/h.
Las empresas de procesamiento avícola analizaron la solución del congelador de doble espiral y el sistema de refrigeración de Square Technology Group y quedaron convencidas por la estructura de alta resistencia, el bajo consumo de servicios públicos, el diseño de seguridad y el rendimiento del congelador en funcionamiento, así como por el servicio de asistencia local.
Características del sistema de congelación
Características del sistema de congelación
Estructura de alta resistencia
Las escaleras de soporte y la estructura de soporte de la cinta transportadora están diseñadas y reforzadas específicamente para el procesamiento de 3 000 kg/h de trozos de pollo.
La cinta metálica está tejida de forma muy tupida para reducir que los productos se adhieran a ella; de este modo, se minimiza el desgaste de la cinta y se prolonga su vida útil.
Bajo consumo de servicios públicos
El flujo de aire es uno de los factores más importantes para el ahorro energético de los congeladores. El diseño óptimo del flujo de aire de Square mejorará de forma eficaz el rendimiento de los ventiladores y los evaporadores.
Paso variable de las aletas
Cuando los productos de pollo marinado se congelan en el congelador, la humedad de los productos se evapora y podría obstruir el espacio entre las aletas. El rendimiento del intercambio de calor se vería reducido si el aire no pudiera pasar a través de las aletas. El diseño de paso variable entre aletas también podría prolongar el tiempo de acumulación de hielo en el evaporador durante el tiempo de funcionamiento del congelador en un turno de producción.
Compresor de alta eficiencia de Mycom
Mycom fabrica compresores con características que permiten ahorrar energía.
Su extraordinario COP (coeficiente de rendimiento) es el resultado de la relación entre la capacidad de refrigeración y el consumo eléctrico. El COP del compresor de Mycom puede alcanzar 1,3 o más. Un COP más alto permite ahorrar costes de funcionamiento y hace que los productos de los clientes sean más competitivos al reducir el coste de procesamiento por kilogramo.
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