Square, dünyanın en büyük fırıncılık grubu olan Bimbo'ya sürekli mayalama kabinleri tedarik etmiştir. Saatte 48.000 hamur işleyebilen özel tasarım mayalama kabımız, hassas sıcaklık, nem ve mayalama süresi kontrolü ile kruvasan mayalaması için en uygun koşulları sağlar. Sirkülasyon fanları, hava akışını eşit bir şekilde dağıtır ve sıcaklık sapmalarını en aza indirir. Arabalı mayalama kablarına kıyasla, çözümümüz daha düşük enerji tüketimi ve yer ihtiyacıyla daha yüksek kapasite sunar.
