O congelador em espiral auto-empilhável da Square é um congelador compacto e higiénico. Comparado com o tradicional congelador em espiral de baixa tensão, o congelador em espiral auto-empilhável elimina os carris que suportam a correia, o que significa até 50% mais produção de congelação com a mesma área ocupada.
Os transportadores são quase 100% acessíveis para limpeza graças à eliminação da calha da correia e do tambor. O congelador combinou o sistema de limpeza no local (CIP) de última geração.
Esta estrutura aberta e acessível melhora a higiene, minimiza o tempo de paragem para manutenção e prolonga a vida útil do equipamento ao evitar a acumulação de resíduos.
Características do produto
Correia de empilhamento automático
O nosso congelador em espiral com auto-empilhamento possui uma correia de auto-empilhamento, um sistema acionado por corrente e um fluxo de ar vertical.
Os alimentos podem ser congelados num período de tempo mais curto e com melhor qualidade. O congelador em espiral auto-empilhável cumpre as mais elevadas normas de higiene e eficiência energética.
O tapete de empilhamento automático é acionado por um sistema de corrente e funciona completamente com esferas rolantes. A resistência e o ruído causados pelo funcionamento da corrente são reduzidos, pelo que motores mais pequenos podem acionar o sistema.
A correia não está sob tensão durante o funcionamento. A correia tem menos probabilidades de ser esticada e deformada. As correias auto-empilháveis empilham-se sobre os elos laterais umas das outras.
Esta caraterística de auto-empilhamento elimina as calhas que suportam a correia.
Zona de congelação autónoma
O design exclusivo da correia contém o produto numa zona de congelação autónoma, para um manuseamento suave e uniforme e uma higiene superior.
O fluxo de ar vertical de alta velocidade toca o produto através de todas as pilhas, proporcionando um resultado de congelação uniforme, rápido e eficiente.
Os orifícios especiais nos elos laterais também introduzem ar frio na zona do produto e criam turbulência. Isto proporciona uma temperatura uniforme do produto em toda a correia e aumenta a eficiência da troca de calor.
Os ventiladores centrífugos no topo da serpentina sugam o ar frio da serpentina e empurram o ar de alta velocidade para baixo através de todos os níveis da correia.
Evaporador eficiente
O projeto foi simulado com o software profissional europeu de permutadores de calor.
Todos os tubos são expandidos hidraulicamente em vez de mecanicamente. Expansão mais uniforme e ajuste mais apertado entre o tubo e as alhetas. Melhor desempenho do permutador de calor.
O passo variável da aleta é utilizado para atrasar a formação de gelo na superfície da aleta. Intervalo de congelação mais longo.
Fácil acesso e limpeza
Material do tubo: Aço inoxidável, alumínio
Material da barbatana: Alumínio
Sistema ADF
O sistema ADF sopra impulsos de ar pressurizado de alta velocidade repetidamente sobre as alhetas do evaporador para remover o gelo enquanto os produtos continuam a funcionar no congelador.
A eficiência da transferência de calor é significativamente melhorada. A descongelação do ar pode aumentar o tempo de funcionamento da produção em 150 a 200%, eliminando a acumulação de gelo no evaporador.
Sistemas de limpeza automáticos múltiplos
A sua conceção elimina as calhas e as gaiolas de suporte do cinto. É higiénico e fácil de limpar.
O congelador de empilhamento automático dispõe de vários sistemas de limpeza automática. São eles o PZC, o PZE e o CIP. O PZC limpa a zona de produto que está em contacto direto com o produto.
PZE limpa a zona de produto e a bobina. CIP é o modo completo. Limpa as zonas de produto, as bobinas, os invólucros e as estruturas.
Os sistemas têm vários programas de limpeza à escolha dos clientes, incluindo ensaboamento, enxaguamento, pulverização de desinfetante e secagem em tapete.
O congelador empilhável é ideal para congelar rapidamente alimentos fritos, refeições prontas e produtos de pastelaria.
Caixa isolada
Linha de fabrico contínuo de painéis PIR da empresa alemã Hennecke. Espessura de 50 mm a 250 mm. Combustibilidade limitada.
Está disponível como opção uma caixa de aço inoxidável totalmente soldada.
Piso totalmente soldado
Piso modular em aço inoxidável totalmente soldado, à prova de fugas.
Piso inclinado, drenagem rápida através de quatro ralos nos cantos. Acesso fácil.
Sistema de controlo inteligente
Ecrã tátil PLC, interface amigável, operação fácil.
Visualização em tempo real do estado de funcionamento do equipamento,
temperatura de cada área e alarme de avaria.
Programas de congelação predefinidos e adaptados a diferentes produtos.
| Nome | Value |
|---|---|
| Estrutura | Congelador em espiral auto-empilhável |
| Modelos | S4, S6,S7,S8,S10 |
| Camadas de cintos | 16-50 |
| Caixa isolada | PIR/PU, pele de aço inoxidável em ambos os lados, totalmente soldada |
| Largura do cinto de malha | 420,660,760,860,1060mm |
| Comprimento de alimentação | 700 mm |
| Comprimento de saída | 600 mm |
| Painel de controlo | Ecrã tátil PLC, painel SS |
| Refrigerante | Freon, Amoníaco, CO2 |
| Evaporador | Tubo Al/SS, alheta de alumínio, passo variável da alheta |
| Descongelação | ADF+descongelamento com água |
| Congelação \ tempo de arrefecimento | Frequência variável contínua ajustável |
| Limpeza | Sistema de limpeza CIP |
Sim. O sistema Air Defrost (ADF) remove continuamente o gelo durante o funcionamento, aumentando o tempo de funcionamento em 150-200% em comparação com os evaporadores convencionais.
Sim. A maioria dos congeladores de caixas de cartão modernos permite a integração com transportadores automáticos, AGVs e paletizadores para um manuseamento eficiente do material.
Possuímos as certificações CE, EAC, INF, CNAS, ISO, ASME, PED, U2, CSA, CRN e mais de 300 patentes, bem como mais de 350 engenheiros. A produção verticalmente integrada da Square garante o controlo de qualidade das matérias-primas.
A Square oferece uma solução personalizada de cadeia de frio única que satisfaz os seus requisitos. Fornecemos modelos totalmente personalizados com capacidades de congelação que variam entre 300 kg/h e 5000 kg/h, dependendo do seu produto e disposição, e da sua procura de designs feitos à medida, incluindo a largura da correia, o número de níveis, o material da caixa (PIR, PU, SS) e requisitos específicos de entrada/saída.
Oferece até 50% mais produção no mesmo espaço, limpeza mais fácil, manutenção reduzida e higiene superior devido à estrutura aberta e à ausência de calhas de suporte da correia.
Temos o orgulho de entregar com sucesso um congelador em espiral auto-empilhável para nuggets de frango de 1 tonelada/hora no Médio Oriente. A equipa da Square tem...
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