Túnel de congelación por impacto
El congelador de túnel de Square es adecuado para congelar rápidamente alimentos granulados, cortados en dados, planos y otros alimentos que requieren un buen aspecto después de la congelación, como gambas, filetes de pescado, hamburguesas de carne, etc.
Nuestro túnel de congelación utiliza chorros de aire a alta velocidad que dirigen su fuerza a la parte superior e inferior de un producto alimentario para eliminar el aire, o barrera térmica, que rodea la superficie del producto.
Esto permite una congelación más rápida del producto y reduce considerablemente los tiempos de procesamiento, ofreciendo tiempos de congelación similares a los que proporcionan los equipos criogénicos. Además, los costes de funcionamiento son similares a los de los equipos mecánicos tradicionales.
- Congelación más rápida, alimentos más jugosos, menor pérdida por goteo
- Ahorra energía y ocupa poco espacio
Con la confianza de empresas líderes
Características del producto
Por qué elegir Square's Túnel de congelación por impacto
Ventiladores eficientes
- Ventilador centrífugo de alta eficiencia, que satisface las necesidades de gran volumen de aire y alta velocidad del aire.
- La estructura del ventilador es fácil de limpiar y mantener.
- El motor totalmente sellado funciona con suavidad y dura mucho tiempo.
Evaporador eficiente (número de patente ZL200610097776.5)
- El diseño se simuló con un software profesional europeo de intercambiadores de calor.
- Todos los tubos se expanden hidráulicamente en lugar de mecánicamente. Expansión más uniforme y mejor ajuste entre el tubo y las aletas. Rendimiento de intercambio de calor mejorado.
- Paso variable de la aleta utilizado para retrasar la formación de escarcha en la superficie de la aleta. Intervalo de congelación más largo.
- Fácil acceso y limpieza.
- Material de las aletas: Aluminio, aleación de aluminio y magnesio.
Diseño higiénico
Diseño higiénico, todas las piezas estructurales de acero inoxidable están totalmente soldadas y cumplen las prácticas de higiene en el procesado de alimentos.
Sistema de descongelación por aire (Número de patente ZL201620108920.X)
Elimine a tiempo la escarcha de la superficie de las aletas del evaporador durante el funcionamiento del congelador. Garantice un funcionamiento prolongado y continuo del congelador, reduzca la escarcha del evaporador y mejore la productividad.
Amplia experiencia en aplicaciones
Gambas
Marisco
Filete de pescado
Calamar
Albóndigas
Faq
No. Our system is carefully calibrated to ensure uniform airflow that freezes rapidly without physically damaging or drying out delicate items like shrimp or fillets.
Impingement freezing achieves similar speeds to cryogenic freezers, but with much lower operating costs, freezing most products in minutes instead of hours.
We own CE, EAC, INF, CNAS, ISO, ASME, PED, U2, CSA, CRN certifications and 300+ patents, as well as 350+ engineers. Square vertically integrated production ensures quality control from raw materials.
Square offers customized one-stop cold chain solution that meets your requirements. The high-speed airflow and adjustable conveyor system are designed to accommodate a variety of shapes, sizes, and moisture levels, while still ensuring fast and even freezing.
An impingement tunnel freezer uses high-velocity air jets directed at the top and bottom of the product to break the surface thermal barrier, enabling rapid freezing with minimal product deformation.
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