Sıkıştırmalı Tünel Dondurucu
Square'in tünel dondurucusu, taneli, doğranmış, düz yiyecekleri ve karides, balık filetosu, et burgerleri vb. gibi dondurulduktan sonra iyi bir görünüm gerektiren diğer yiyecekleri hızlı bir şekilde dondurmak için uygundur.
Tünel dondurucumuz, ürün yüzeyini çevreleyen havayı veya termal bariyeri çıkarmak için kuvvetlerini bir gıda ürününün üstüne ve altına yönlendiren yüksek hızlı hava jetleri kullanır.
Bu, ürünün daha hızlı dondurulmasını sağlar ve kriyojenik ekipmanla sağlananlara benzer dondurma süreleri vererek işlem sürelerini önemli ölçüde azaltır. Ayrıca işletme maliyetleri de geleneksel mekanik ekipmanlarınkine benzerdir.
- Daha hızlı dondurma, daha sulu gıdalar, daha az damlama kaybı
- Enerji tasarrufu ve az yer kaplaması
Önde Gelen Şirketlerin Güvendiği
Ürün Özellikleri
Neden Square's'i Seçmelisiniz Sıkıştırmalı Tünel Dondurucu
Verimli Fanlar
- Büyük hava hacmi ve yüksek hava hızı ihtiyaçlarını karşılayan yüksek verimli santrifüj fan.
- Fan yapısının temizlenmesi ve bakımı kolaydır.
- Tam sızdırmaz motor sorunsuz çalışır ve uzun ömürlüdür.
Verimli Evaporatör (Patent Numarası ZL200610097776.5)
- Tasarım, Avrupa profesyonel ısı eşanjörü yazılımı ile simüle edilmiştir.
- Tüm tüpler mekanik yerine hidrolik olarak genişletilir. Tüp ve kanatçıklar arasında daha düzgün genleşme ve daha sıkı uyum. Geliştirilmiş ısı alışverişi performansı.
- Kanatçık yüzeyinde don oluşumunu geciktirmek için kullanılan değişken kanatçık aralığı. Daha uzun buzlanma aralığı.
- Kolay erişim ve temizlik.
- Yüzgeç malzemesi: Alüminyum, alüminyum-magnezyum alaşımı.
Hijyen Tasarımı
Hijyen tasarımı, tüm paslanmaz çelik yapısal parçalar, tamamen kaynaklıdır ve gıda işleme hijyen uygulamalarıyla tamamen uyumludur.
Hava Buz Çözme Sistemi (Patent Numarası ZL201620108920.X)
Dondurucunun çalışması sırasında evaporatör kanatçık yüzeyindeki buzlanmayı zamanında giderin. Dondurucunun uzun ve sürekli çalışmasını sağlayın, evaporatör buzlanmasını azaltın ve verimliliği artırın.
Uygulamalarda Kapsamlı Deneyim
Karidesler
Kabuklu Deniz Ürünleri
Balık filetosu
Kalamar
Mantı
Sıkça Sorulan Sorular
Hayır. Sistemimiz, karides veya fileto gibi hassas ürünlere fiziksel olarak zarar vermeden veya kurutmadan hızlı bir şekilde dondurmak için tekdüze hava akışı sağlayacak şekilde özenle ayarlanmıştır.
Çarpma dondurma, kriyojenik dondurucularla benzer hızlara ulaşır, ancak işletme maliyetleri çok daha düşüktür ve çoğu ürünü saatler yerine dakikalar içinde dondurur.
CE, EAC, INF, CNAS, ISO, ASME, PED, U2, CSA, CRN sertifikalarına ve 300'den fazla patente sahibiz ve 350'den fazla mühendisimiz bulunmaktadır. Dikey entegre üretim, hammaddelerden itibaren kalite kontrolünü garanti eder.
Square, gereksinimlerinizi karşılayan özelleştirilmiş tek noktadan soğuk zincir çözümü sunar. Yüksek hızlı hava akışı ve ayarlanabilir konveyör sistemi, çeşitli şekil, boyut ve nem seviyelerine uyum sağlayacak şekilde tasarlanmıştır ve aynı zamanda hızlı ve eşit bir dondurma işlemi sağlar.
Çarpma tüneli dondurucu, ürünün üst ve alt kısmına yönlendirilen yüksek hızlı hava jetleri kullanarak yüzeydeki termal bariyeri kırar ve ürünün minimum deformasyonla hızlı bir şekilde dondurulmasını sağlar.