Sıkıştırmalı Tünel Dondurucu
Square'in tünel dondurucusu, taneli, doğranmış, düz yiyecekleri ve karides, balık filetosu, et burgerleri vb. gibi dondurulduktan sonra iyi bir görünüm gerektiren diğer yiyecekleri hızlı bir şekilde dondurmak için uygundur.
Tünel dondurucumuz, ürün yüzeyini çevreleyen havayı veya termal bariyeri çıkarmak için kuvvetlerini bir gıda ürününün üstüne ve altına yönlendiren yüksek hızlı hava jetleri kullanır.
Bu, ürünün daha hızlı dondurulmasını sağlar ve kriyojenik ekipmanla sağlananlara benzer dondurma süreleri vererek işlem sürelerini önemli ölçüde azaltır. Ayrıca işletme maliyetleri de geleneksel mekanik ekipmanlarınkine benzerdir.
- Daha hızlı dondurma, daha sulu gıdalar, daha az damlama kaybı
- Enerji tasarrufu ve az yer kaplaması
Önde Gelen Şirketlerin Güvendiği
Ürün Özellikleri
Neden Square's'i Seçmelisiniz Sıkıştırmalı Tünel Dondurucu
Verimli Fanlar
- Büyük hava hacmi ve yüksek hava hızı ihtiyaçlarını karşılayan yüksek verimli santrifüj fan.
- Fan yapısının temizlenmesi ve bakımı kolaydır.
- Tam sızdırmaz motor sorunsuz çalışır ve uzun ömürlüdür.
Verimli Evaporatör (Patent Numarası ZL200610097776.5)
- Tasarım, Avrupa profesyonel ısı eşanjörü yazılımı ile simüle edilmiştir.
- Tüm tüpler mekanik yerine hidrolik olarak genişletilir. Tüp ve kanatçıklar arasında daha düzgün genleşme ve daha sıkı uyum. Geliştirilmiş ısı alışverişi performansı.
- Kanatçık yüzeyinde don oluşumunu geciktirmek için kullanılan değişken kanatçık aralığı. Daha uzun buzlanma aralığı.
- Kolay erişim ve temizlik.
- Yüzgeç malzemesi: Alüminyum, alüminyum-magnezyum alaşımı.
Hijyen Tasarımı
Hijyen tasarımı, tüm paslanmaz çelik yapısal parçalar, tamamen kaynaklıdır ve gıda işleme hijyen uygulamalarıyla tamamen uyumludur.
Hava Buz Çözme Sistemi (Patent Numarası ZL201620108920.X)
Dondurucunun çalışması sırasında evaporatör kanatçık yüzeyindeki buzlanmayı zamanında giderin. Dondurucunun uzun ve sürekli çalışmasını sağlayın, evaporatör buzlanmasını azaltın ve verimliliği artırın.
Uygulamalarda Kapsamlı Deneyim
Karidesler
Kabuklu Deniz Ürünleri
Balık filetosu
Kalamar
Mantı
Faq
No. Our system is carefully calibrated to ensure uniform airflow that freezes rapidly without physically damaging or drying out delicate items like shrimp or fillets.
Impingement freezing achieves similar speeds to cryogenic freezers, but with much lower operating costs, freezing most products in minutes instead of hours.
We own CE, EAC, INF, CNAS, ISO, ASME, PED, U2, CSA, CRN certifications and 300+ patents, as well as 350+ engineers. Square vertically integrated production ensures quality control from raw materials.
Square offers customized one-stop cold chain solution that meets your requirements. The high-speed airflow and adjustable conveyor system are designed to accommodate a variety of shapes, sizes, and moisture levels, while still ensuring fast and even freezing.
An impingement tunnel freezer uses high-velocity air jets directed at the top and bottom of the product to break the surface thermal barrier, enabling rapid freezing with minimal product deformation.
