Dispositivo de proteção de segurança para congeladores em espiral

Processar itens num Congelador espiral simples é uma forma comum de os fabricantes de alimentos reduzirem a sua pegada de refrigeração. No entanto, este tipo de tecnologia consome muita energia.

A Veregy trabalhou com vários profissionais da indústria alimentar para desenvolver melhorias de eficiência que podem reduzir drasticamente o consumo de energia utilizando a tecnologia de congelação em espiral. Isto pode resultar em poupanças de energia ano após ano, melhor produtividade e maior qualidade do produto.

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Correia de aço inoxidável

A Congelador duplo em espiral O dispositivo de proteção de segurança é um cinto de aço inoxidável. É feito de uma liga de aço inoxidável especialmente desenvolvida com um elevado teor de crómio, um baixo teor de molibdénio e um baixo teor de carbono. É resistente a temperaturas elevadas, bem como a produtos químicos fortes.

O tapete foi concebido para ser facilmente limpo, melhorando assim o saneamento e reduzindo o tempo de inatividade do sistema. Também reduz a poluição e aumenta a vida útil do equipamento.

Também está disponível numa configuração de congelador de empilhamento automático, que elimina a necessidade de calhas de correia e tambores, proporcionando uma capacidade de congelação até 50% superior. Inclui também um sistema CIP para uma limpeza simples e menos desperdício.

Para as indústrias de carnes, aves, legumes, frutas, pizzas, produtos lácteos, batatas e alimentos cozidos, a empresa é especializada em congeladores multinível de caixa, de placa, de jato, IQF (congelamento rápido individual), de contacto e embalados. Também fornece reparação de equipamento e testes de produtos.

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Estrutura em aço inoxidável

A estrutura de aço inoxidável serve como precaução de segurança para os congeladores em espiral. Este dispositivo de segurança é feito de aço inoxidável de qualidade alimentar e é composto por um suporte de camadas, uma gaiola em espiral e deflectores de ar.

Ao remover as fendas ocultas, também minimiza os germes na zona do produto. O seu design pequeno reduz os custos de operação, ao mesmo tempo que poupa área de processamento.

Este Sistema de refrigeração pode ser adaptado para satisfazer uma vasta gama de capacidades de produção. A sua conceção modular permite uma montagem rápida no local.

Os congeladores em espiral são óptimos para congelar grandes quantidades de alimentos que precisam de ser mantidos frios durante um longo período de tempo, como carne, aves, legumes e frutas. Também congelam mais rapidamente do que os transportadores lineares, o que poupa espaço e reduz as despesas de funcionamento.

O aço inoxidável austenítico é um material de construção ideal para estruturas que têm de suportar cargas inesperadas, como terramotos e incêndios. Apresenta uma boa ductilidade, um significativo endurecimento por deformação monotónica e cíclica e um comportamento suficiente a altas temperaturas.

Serpentina do evaporador em aço inoxidável

A serpentina do evaporador em aço inoxidável é um importante dispositivo de proteção de segurança nos congeladores em espiral. A sua função principal é arrefecer o ar no compartimento, absorvendo o seu calor. Tem uma elevada resistência à tração e à corrosão.

VRcooler, sendo um fabricante profissional de evaporador, pode fornecer uma variedade de bobinas de evaporador. Eles podem ser usados para uma infinidade de propósitos, incluindo a fabricação de gelo, refrigeração e resfriamento.

A bobina do evaporador de um congelador em espiral funciona recolhendo o calor do ar circundante e convertendo-o em líquido refrigerante de baixa temperatura. O refrigerante de baixa temperatura pode então ser espalhado por todo o compartimento para produzir ar frio.

Além disso, a serpentina do evaporador de uma máquina de congelação em espiral deve ser limpa regularmente para evitar a contaminação. O pó e os detritos podem entupir a bobina, reduzindo o fluxo de ar e obrigando o compressor a trabalhar mais.

A JBT FoodTech produziu recentemente uma nova bobina de permutador de calor com um design sanitário. O USDA aprovou a sua utilização em lacticínios.

Ventoinha em aço inoxidável

As ventoinhas, especialmente as de teto, são um componente essencial em áreas onde o ar não flui eficazmente. São também um excelente método para dar um toque de aço inoxidável a qualquer divisão.

Os ventiladores de aço inoxidável são oferecidos por uma variedade de fabricantes e são adequados para utilização no interior e no exterior. Estão disponíveis numa variedade de estilos e tamanhos, o que torna simples a escolha de um design ideal para o seu espaço.

O aço inoxidável, para além de proporcionar uma superfície neutra, é também robusto e simples de limpar. Pode ajudar a proteger o seu ventilador contra manchas e danos.

Para manter os congeladores em espiral a funcionar de forma segura e eficaz, devem ser instaladas medidas de proteção de segurança. Estas podem incorporar interruptores de segurança, sensores e paragens de emergência que, quando activados, param o congelador. Também deve ser incluído um painel de controlo para monitorizar o estado do congelador e as circunstâncias de alarme. Estes sistemas são capazes de registar dados e fornecer feedback ao operador.