El congelador en espiral autoapilable de Square es un congelador de diseño compacto e higiénico. En comparación con el congelador en espiral de baja tensión tradicional, el congelador en espiral autoapilable elimina los raíles que soportan la cinta, lo que supone hasta 50% más de producción de congelación con el mismo espacio ocupado.
Los transportadores son casi 100% accesibles para su limpieza gracias a la eliminación del raíl de la cinta y el tambor. El congelador ha combinado el sistema de limpieza in situ (CIP) de última generación.
Esta estructura abierta y accesible mejora la higiene, minimiza el tiempo de inactividad por mantenimiento y prolonga la vida útil de los equipos al evitar la acumulación de residuos.
Características del producto
Cinta autoapiladora
Nuestro congelador en espiral autoapilable cuenta con una cinta autoapilable, un sistema accionado por cadena y un flujo de aire vertical.
Los alimentos se congelan en menos tiempo y con mayor calidad. El congelador espiral autoapilable cumple las normas más estrictas de higiene y eficiencia energética.
La cinta autoapiladora se acciona mediante un sistema de cadena y funciona completamente sobre bolas rodantes. La resistencia y el ruido provocados por el funcionamiento de la cadena se reducen, por lo que motores más pequeños pueden accionar el sistema.
La correa no está en tensión en el recorrido. Es menos probable que la correa se estire y deforme. La correa autoapilable se apila sobre los eslabones laterales de la otra.
Esta característica de autoapilado elimina los raíles que soportan la cinta.
Zona de congelación autónoma
El exclusivo diseño de la cinta contiene el producto en una zona de congelación autónoma, para una manipulación suave y uniforme y una higiene superior.
El flujo de aire vertical de alta velocidad toca el producto a través de todas las pilas, proporcionando un resultado de congelación uniforme, rápido y eficaz.
Los orificios especiales de los eslabones laterales también introducen aire frío en la zona del producto y crean turbulencias. Esto proporciona una temperatura uniforme del producto en toda la cinta y aumenta la eficacia del intercambio de calor.
Los ventiladores centrífugos de la parte superior de la batería aspiran el aire frío de la batería y empujan el aire a alta velocidad hacia abajo a través de todos los niveles de cintas.
Evaporador eficiente
El diseño se simuló con un software profesional europeo de intercambiadores de calor.
Todos los tubos se expanden hidráulicamente en lugar de mecánicamente. Expansión más uniforme y mejor ajuste entre el tubo y las aletas. Rendimiento de intercambio de calor mejorado.
El paso variable de las aletas se utiliza para retrasar la formación de escarcha en la superficie de las aletas. Intervalo de congelación más largo.
Fácil acceso y limpieza
Material del tubo: Acero inoxidable, Aluminio
Material de las aletas: Aluminio
Sistema ADF
El sistema ADF sopla pulsos de aire a presión de alta velocidad repetidamente sobre las aletas del evaporador para eliminar la escarcha mientras los productos siguen en el congelador.
La eficacia de la transferencia de calor mejora significativamente. La descongelación por aire puede prolongar el tiempo de funcionamiento de la producción entre 150 y 200% al eliminar la acumulación de escarcha en el evaporador.
Múltiples sistemas automáticos de limpieza
Su diseño elimina los raíles y jaulas de soporte del cinturón. Es higiénico y fácil de limpiar.
El congelador autoapilable dispone de varios sistemas de limpieza automática. Se trata de PZC, PZE y CIP. PZC limpia la zona del producto que está en contacto directo con el producto.
PZE limpia la zona de producto y la bobina. CIP es el modo completo. Limpia las zonas de producto, las bobinas, los recintos y las estructuras.
Los sistemas disponen de múltiples programas de limpieza para que los clientes elijan, como enjabonado, aclarado, pulverización de desinfectante y secado con cinta.
El congelador autoapilable es ideal para congelar rápidamente fritos, platos preparados y bollería.
Caja aislada
Línea continua de fabricación de paneles PIR de la empresa alemana Hennecke. Espesor de 50 mm a 250 mm. Combustibilidad limitada.
Opcionalmente, hay disponible una carcasa de acero inoxidable totalmente soldada.
Suelo totalmente soldado
Suelo modular de acero inoxidable totalmente soldado, a prueba de fugas.
Suelo inclinado, drenaje rápido a través de cuatro desagües en las esquinas. Fácil acceso.
Sistema de control inteligente
Pantalla táctil PLC, interfaz amigable, fácil operación.
Visualización en tiempo real del estado de funcionamiento de los equipos,
temperatura de cada zona, y alarma de avería.
Programas de congelación preestablecidos adaptados a diferentes productos.
| Nombre | Value |
|---|---|
| Estructura | Congelador espiral autoapilable |
| Modelos | S4, S6,S7,S8,S10 |
| Cinturones | 16-50 |
| Caja aislante | PIR/PU, revestimiento de acero inoxidable en ambos lados, totalmente soldado |
| Anchura de la malla | 420,660,760,860,1060mm |
| Longitud de entrada | 700 mm |
| Longitud de salida | 600 mm |
| Panel de control | Pantalla táctil PLC, panel SS |
| Refrigerante | Freón, amoníaco, CO2 |
| Evaporador | Tubo Al/SS, aleta de aluminio, paso de aleta variable |
| Descongelar | ADF+descongelación por agua |
| Congelación \ tiempo de enfriamiento | Frecuencia variable continua ajustable |
| Limpieza | Sistema de limpieza CIP |
Sí, el sistema Air Defrost (ADF) elimina continuamente la escarcha durante el funcionamiento, prolongando el tiempo de funcionamiento en 150-200% en comparación con los evaporadores convencionales.
Sí. La mayoría de los congeladores de cajas modernos admiten la integración con transportadores automáticos, AGV y paletizadores para una manipulación eficaz del material.
Poseemos las certificaciones CE, EAC, INF, CNAS, ISO, ASME, PED, U2, CSA, CRN y más de 300 patentes, así como más de 350 ingenieros. La producción verticalmente integrada de Square garantiza el control de calidad desde las materias primas.
Square ofrece soluciones personalizadas de cadena de frío que satisfacen sus necesidades. Ofrecemos modelos totalmente personalizados con capacidades de congelación que van desde 300 kg / h a 5000 kg / h en función de su producto y el diseño, y su demanda de diseños a medida, incluyendo la anchura de la cinta, el número de niveles, material de cerramiento (PIR, PU, SS), y los requisitos específicos de entrada / salida.
Ofrece hasta 50% más de producción en el mismo espacio, una limpieza más fácil, un mantenimiento reducido y una higiene superior gracias a su estructura abierta y a la ausencia de raíles de soporte de la cinta.
Estamos orgullosos de entregar con éxito un congelador en espiral autoapilable para nuggets de pollo de 1 tonelada/hora en Oriente Medio. El equipo de Square ha...
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