Congelador de túnel de impacto
O congelador de túnel da Square é adequado para congelar rapidamente alimentos granulados, cortados em cubos, planos e outros alimentos que requerem um bom aspeto após a congelação, tais como camarão, filetes de peixe, hambúrgueres de carne, etc.
O nosso congelador de túnel utiliza jactos de ar de alta velocidade que dirigem a sua força para a parte superior e inferior de um produto alimentar para remover o ar, ou barreira térmica, que envolve a superfície do produto.
Isto permite uma congelação mais rápida do produto e reduz consideravelmente os tempos de processamento, proporcionando tempos de congelação semelhantes aos proporcionados pelo equipamento criogénico. Além disso, os custos de funcionamento são semelhantes aos dos equipamentos mecânicos tradicionais.
- Congelação mais rápida, alimentos mais sumarentos, menos perda de gotas
- Poupança de energia e pegada ecológica reduzida
A confiança das empresas líderes
Características do produto
Porquê escolher a Square's Congelador de túnel de impacto
Ventiladores eficientes
- Ventilador centrífugo de alta eficiência, que satisfaz as necessidades de grande volume de ar e alta velocidade do ar.
- A estrutura do ventilador é fácil de limpar e manter.
- O motor totalmente selado funciona sem problemas e tem uma longa duração.
Evaporador eficiente (Número de patente ZL200610097776.5)
- O projeto foi simulado com o software profissional europeu de permutadores de calor.
- Todos os tubos são expandidos hidraulicamente em vez de mecanicamente. Expansão mais uniforme e ajuste mais apertado entre o tubo e as alhetas. Melhor desempenho do permutador de calor.
- Passo variável da aleta utilizado para atrasar a formação de gelo na superfície da aleta. Intervalo de congelação mais longo.
- Fácil acesso e limpeza.
- Material da barbatana: Alumínio, liga de alumínio-magnésio.
Design de higiene
Conceção higiénica, todas as peças estruturais em aço inoxidável são totalmente soldadas e estão em total conformidade com as práticas de higiene no processamento de alimentos.
Sistema de descongelação do ar (Número de patente ZL201620108920.X)
Remover o gelo da superfície da alheta do evaporador a tempo durante o funcionamento do congelador. Assegura um funcionamento longo e contínuo do congelador, reduz a formação de gelo no evaporador e melhora a produtividade.
Vasta experiência em aplicações
Camarões
Marisco
Filete de peixe
Lula
Bolinhos de massa
Faq
No. Our system is carefully calibrated to ensure uniform airflow that freezes rapidly without physically damaging or drying out delicate items like shrimp or fillets.
Impingement freezing achieves similar speeds to cryogenic freezers, but with much lower operating costs, freezing most products in minutes instead of hours.
We own CE, EAC, INF, CNAS, ISO, ASME, PED, U2, CSA, CRN certifications and 300+ patents, as well as 350+ engineers. Square vertically integrated production ensures quality control from raw materials.
Square offers customized one-stop cold chain solution that meets your requirements. The high-speed airflow and adjustable conveyor system are designed to accommodate a variety of shapes, sizes, and moisture levels, while still ensuring fast and even freezing.
An impingement tunnel freezer uses high-velocity air jets directed at the top and bottom of the product to break the surface thermal barrier, enabling rapid freezing with minimal product deformation.
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