Congelador de túnel de impacto

O congelador de túnel da Square é adequado para congelar rapidamente alimentos granulados, cortados em cubos, planos e outros alimentos que requerem um bom aspeto após a congelação, tais como camarão, filetes de peixe, hambúrgueres de carne, etc.

O nosso congelador de túnel utiliza jactos de ar de alta velocidade que dirigem a sua força para a parte superior e inferior de um produto alimentar para remover o ar, ou barreira térmica, que envolve a superfície do produto.

Isto permite uma congelação mais rápida do produto e reduz consideravelmente os tempos de processamento, proporcionando tempos de congelação semelhantes aos proporcionados pelo equipamento criogénico. Além disso, os custos de funcionamento são semelhantes aos dos equipamentos mecânicos tradicionais.

Congelação mais rápida, alimentos mais sumarentos, menos perda de gotas
Poupança de energia e pegada ecológica reduzida

A confiança das empresas líderes

Características do produto

Porquê escolher a Square's Congelador de túnel de impacto

Ventiladores eficientes
- Ventilador centrífugo de alta eficiência, que satisfaz as necessidades de grande volume de ar e alta velocidade do ar.
- A estrutura do ventilador é fácil de limpar e manter.
- O motor totalmente selado funciona sem problemas e tem uma longa duração.
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Evaporador eficiente (Número de patente ZL200610097776.5)
- O projeto foi simulado com o software profissional europeu de permutadores de calor.
- Todos os tubos são expandidos hidraulicamente em vez de mecanicamente. Expansão mais uniforme e ajuste mais apertado entre o tubo e as alhetas. Melhor desempenho do permutador de calor.
- Passo variável da aleta utilizado para atrasar a formação de gelo na superfície da aleta. Intervalo de congelação mais longo.
- Fácil acesso e limpeza.
- Material da barbatana: Alumínio, liga de alumínio-magnésio.
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Design de higiene

Conceção higiénica, todas as peças estruturais em aço inoxidável são totalmente soldadas e estão em total conformidade com as práticas de higiene no processamento de alimentos.

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Sistema de descongelação do ar (Número de patente ZL201620108920.X)

Remover o gelo da superfície da alheta do evaporador a tempo durante o funcionamento do congelador. Assegura um funcionamento longo e contínuo do congelador, reduz a formação de gelo no evaporador e melhora a produtividade.

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