Congelador em espiral resistente para salmão inteiro

Australis Seafoods é uma empresa chilena com sede em Puerto Varas, Los Lagos.

A empresa dedica-se à criação, transformação e comercialização dos produtos de salmão mais saudáveis. Desde 2019, a Australis Seafoods passou a fazer parte da Joyvio Food (China), um líder mundial na indústria agrícola e alimentar moderna.

A Australis Seafoods estava a construir uma nova fábrica de transformação em Puerto Natales para expandir a sua produção de produtos de salmão. 

Na primeira fase, necessitam de um congelador em espiral para congelar salmão com cabeça e vísceras (HOG) para exportar para clientes industriais, que posteriormente transformarão o salmão em diferentes produtos. A capacidade é de 6000kg/h.

Para fornecer um congelador em espiral adequado que satisfaça as exigências do cliente, os engenheiros de aplicação trabalharam em estreita colaboração com o cliente antes de fornecerem uma solução final.  

A equipa de engenharia e de aplicação concebeu uma solução para um congelador em espiral de 6000 kg/h para salmão inteiro.

Correia de suporte em V

Ao contrário do congelador em espiral de baixa tensão comummente concebido, este projeto apresenta uma correia inoxidável de 1220 mm de largura, com um suporte em V na correia para segurar o salmão inteiro.

Resistente

A estrutura de suporte da torre em espiral é feita de canais abertos de aço inoxidável, garantindo a resistência de toda a torre com uma carga completa de produtos (21 toneladas).

Limpeza fácil

Os canais de aço inoxidável permitem o acesso à limpeza dos cantos dos túneis, tornando o túnel limpo e higiénico.