Linha de produção de croissants

Em 2019, a Shandong Zhiyan Food Co. encomendou o equipamento de congelação e preparação de croissants da nossa empresa para produzir produtos pré-preparados e não fermentados. A sua capacidade pode atingir 52000pcs/h, que é a maior da China.

O diâmetro do tambor do proofer espiral é de até 5m, a altura do equipamento é de até 7,8m, e o comprimento da correia é de mais de 1500m.

O tempo de prova atinge 2h, e a prova é dividida em três intervalos de temperatura e humidade para controlo, a fim de garantir a qualidade da prova do produto.

O diâmetro do tambor do congelador em espiral é de até 5m, a altura do equipamento é de até 4,8m, e o comprimento da correia é de mais de 500m. Está equipado com uma unidade de compressor de duplo estágio importada do Japão.

O evaporador possui um sistema de descongelação sequencial para garantir uma produção contínua sem reduzir a eficiência devido ao bloqueio de gelo.

Além disso, esta fábrica também adquiriu o nosso armazém frigorífico, o sistema de refrigeração e 6 conjuntos de congeladores em espiral para produzir crosta de tarte de ovo, donuts, biscoitos, palitos de tarte e outros produtos.