Caso do forno contínuo: Baijiayi
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Forno contínuo
O rendimento horário do forno contínuo da Square pode ser de 24.000 a 60.000 unidades de pães de hambúrguer por hora. A temperatura de trabalho situa-se entre 195°C e 230°C e o tempo de cozedura é ajustável de 10 a 30 minutos. O forno pode trabalhar em conjunto com a nossa provadora, refrigerador e congelador e formar uma linha completa de produção de panificação.
O nosso forno contínuo é adequado para a produção automática e em massa de pão, biscoitos, pastelaria laminada e similares.
- Elevada automatização
- Grande capacidade e alta eficiência
A confiança das empresas líderes
Características do produto
Porquê escolher a Square's Forno contínuo
Segurança
- Deteção de gás: Durante a produção, a monitorização em tempo real da concentração de gás no ar assegura uma combustão suficiente. Se os níveis excederem os limites de segurança, todo o sistema pára a operação, fechando todas as válvulas enquanto o sistema de exaustão continua a funcionar.
- Estrutura flutuante: Todos os painéis superiores possuem uma estrutura flutuante, o que lhes permite levantar em situações de aumento da pressão interna. Estão integradas várias estruturas de alívio de pressão no tampo para maior segurança.
Linha de processamento de panificação de formação
O nosso forno contínuo integra-se perfeitamente com o nosso forno de fermentação, refrigerador e congelador para criar uma linha de produção de padaria abrangente.
Elevada automatização
O nosso forno contínuo possui características avançadas de automatização, simplificando o processo de cozedura e minimizando a intervenção manual. Desde o controlo da temperatura até aos ajustes de tempo, a automatização aumenta a eficiência e a consistência.
Grande capacidade e alta eficiência
Com um rendimento horário que varia entre 24.000 e 60.000 unidades de pães de hambúrguer, o nosso forno contínuo maximiza a capacidade de produção, garantindo uma elevada eficiência. O seu tempo de cozedura ajustável e a gama de temperaturas contribuem para um rendimento eficiente e para a qualidade do produto.
Parâmetros
| Nome | Valor |
|---|---|
| Combustível | GNL ou propano |
| Temperatura | 195℃ a 230℃ |
| Tempo de cozedura | 10 a 30 minutos ajustáveis |
Vasta experiência em aplicações
Padarias
Biscoitos
pastelaria laminada
Perguntas frequentes
High Temperature Range: 195-230℃ (compared to common 100-200℃ on market)
Elevada automatização: Our continuous oven seamlessly integrates with our proofer, cooler, and freezer to create a comprehensive bakery production line.
Large Capacity: With an hourly yield ranging from 24,000 to 60,000 pieces of burger buns, our continuous oven maximizes production capacity while ensuring high efficiency.
Easy Maintenance: CIP Cleaning System.
PLC touch screen control system, real-time oven status, temperature of each area, fault alarms. Pre-set cooking program for different product. Remote internet module is optional.
Possuímos as certificações CE, EAC, INF, CNAS, ISO, ASME, PED, U2, CSA, CRN e mais de 300 patentes, bem como mais de 350 engenheiros. A produção verticalmente integrada da Square garante o controlo de qualidade das matérias-primas.
Square offers customized one-stop cold chain solution that meets your requirements.
Continuous ovens provide stable temperature, airflow, and conveyor speed across the entire production run. This ensures every product is baked under the same conditions, eliminating batch-to-batch variation and reducing human error.
Estudo de caso
Caixa de Forno Contínuo： Sichuan Mankton
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