EN

Ana Sayfa>ÜRÜNLER>Darbe Dondurucu

Darbe Dondurucu

Darbe dondurucu, yüksek hızlı hava jetleri kullanarak, ürün yüzeyini çevreleyen havayı veya termal bariyeri çıkarmak için kuvvetlerini bir gıda ürününün üstünde ve altında yönlendirir. Bu bariyer veya ısı tabakası çıkarıldıktan sonra ürünün daha hızlı dondurulmasını sağlar. Bu işlem, kriyojenik ekipman tarafından sağlananlara benzer donma süreleri vererek işlem sürelerini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olur. Ek olarak, işletim maliyetleri geleneksel mekanik ekipmanların maliyetlerine benzer. Darbe dondurucu kemeri SS katı kemer veya örgü kemer olabilir. SS katı kemer, et köftesi, balık filetosu, kabuklu deniz hayvanı eti gibi düz ve hassas ürün için idealdir ve ürün üzerinde kemer izleri bırakmaz. Örgü kemer, kabuklu karides, paketlenmiş hazır yemekler vb.Gibi granül ürünler için idealdir.



  • ÖZELLİKLER
  • UYGULAMALAR
  • ÖZELLİKLERİ

Daha hızlı dondurma süreleri daha küçük buz kristalleri ile sonuçlanır, bu da gıda ürünlerinde daha az hücresel hasar anlamına gelir. Bu, ürünlerin daha katı olduğu, daha iyi bir dokuya sahip olduğu ve çözüldüğünde daha az damla kaybı sergilediği anlamına gelir.

Yiyeceklerin yüzeyini hızla sertleştirin ve iç nemi kilitleyin, böylece dehidrasyon kaybını en aza indirin.

Kısa donma süresi sadece gıdanın tazeliğini ve beslenmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda iyi bir donma verimliliği de sağlar.

Enerji tasarrufu.

Küçük ayak izi.


Darbe örgülü kemer tüneli

CW1015 / 18

CW1415 / 18

CW1615 / 18

CW1815 / 18

CW2015 / 18

CW2215 / 18

CW2415 / 18

CW2615 / 18

Muhafaza uzunluğu L

10M

14M

16M

18M

20M

22M

24M

26M

Pano genişliği W

3200mm / 3500mm

Örgü kemer genişliği

Bant genişliği 1500mm / 1800mm, uygulanabilir genişlik 1400mm / 1700mm

Kanal yüksekliği

30~70mm ayarlanabilir

Kurulu güç

25kw

36kw

41kw

47kw

52kw

58kw

63kw

69kw

Adet. hayranların

4

6

7

8

9

10

11

12