Dispositivo de protección de seguridad del congelador en espiral

Procesamiento de elementos en un Congelador espiral simple es una forma habitual de que los fabricantes de alimentos reduzcan su huella de refrigeración. Sin embargo, este tipo de tecnología consume mucha energía.

Veregy ha trabajado con varios profesionales de la industria alimentaria para desarrollar mejoras de eficiencia que pueden reducir drásticamente el uso de energía utilizando la tecnología de congeladores en espiral. Esto puede suponer un ahorro de energía año tras año, una mayor productividad y una mejora de la calidad del producto.

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Cinta de acero inoxidable

A Congelador de doble espiral El dispositivo de protección de seguridad es un cinturón de acero inoxidable. Está fabricado con una aleación de acero inoxidable especialmente desarrollada con un alto contenido de cromo, un bajo contenido de molibdeno y un bajo contenido de carbono. Es resistente a las altas temperaturas y a los productos químicos fuertes.

La cinta está diseñada para limpiarse fácilmente, lo que mejora el saneamiento y reduce el tiempo de inactividad del sistema. También reduce la contaminación y aumenta la vida útil del equipo.

También está disponible en una configuración de congelador autoapilable, que elimina la necesidad de raíles de cinta y bidones, proporcionando hasta 50% más de capacidad de congelación. También incluye un sistema CIP para una limpieza sencilla y menos residuos.

Para las industrias cárnica, avícola, de verduras, frutas, pizzas, productos lácteos, patatas y alimentos horneados, la empresa está especializada en congeladores de caja multinivel, de placas, de ráfaga, IQF (congelación rápida individual), de contacto y envasados. También ofrece servicios de reparación de equipos y pruebas de productos.

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Armazón de acero inoxidable

El marco de acero inoxidable sirve como medida de seguridad para los congeladores en espiral. Este dispositivo de seguridad está fabricado en acero inoxidable apto para uso alimentario y se compone de un portagradas, una jaula en espiral y deflectores de aire.

Al eliminar las hendiduras ocultas, también minimiza los gérmenes en la zona del producto. Su pequeño diseño reduce los costes de funcionamiento y ahorra superficie de proceso.

Este Sistema de refrigeración puede adaptarse a una amplia gama de capacidades de producción. Su diseño modular permite un rápido montaje in situ.

Los congeladores en espiral son ideales para congelar grandes cantidades de alimentos que deben mantenerse fríos durante mucho tiempo, como carne, aves, verduras y frutas. También congelan más rápido que los transportadores lineales, lo que ahorra espacio y reduce los gastos de funcionamiento.

El acero inoxidable austenítico es un material de construcción ideal para estructuras que deben soportar cargas inesperadas, como terremotos e incendios. Presenta una buena ductilidad, un importante endurecimiento por deformación monotónica y cíclica y un comportamiento suficiente a altas temperaturas.

Evaporador de acero inoxidable

El serpentín evaporador de acero inoxidable es un importante dispositivo de protección de seguridad en los congeladores espirales. Su función principal es enfriar el aire del compartimento absorbiendo su calor. Tiene una gran resistencia a la tracción y a la corrosión.

VRcooler, siendo un fabricante profesional de evaporadores, puede proveer una variedad de serpentines evaporadores. Se pueden utilizar para una multitud de propósitos, incluyendo la fabricación de hielo, refrigeración y enfriamiento.

El evaporador de un congelador en espiral recoge el calor del aire circundante y lo convierte en refrigerante líquido a baja temperatura. A continuación, el refrigerante a baja temperatura puede esparcirse por todo el compartimento para producir aire frío.

Además, el serpentín del evaporador de una máquina de congelación en espiral debe limpiarse con regularidad para evitar la contaminación. El polvo y los residuos pueden obstruir el serpentín, reduciendo el flujo de aire y obligando al compresor a trabajar más.

JBT FoodTech ha fabricado recientemente un nuevo serpentín intercambiador de calor de diseño sanitario. El USDA ha aprobado su uso en productos lácteos.

Ventilador de acero inoxidable

Los ventiladores, sobre todo los de techo, son un componente esencial en zonas donde el aire no fluye con eficacia. También son un método excelente para añadir un toque de acero inoxidable a cualquier habitación.

Los ventiladores de acero inoxidable los ofrecen diversos fabricantes y son adecuados tanto para interiores como para exteriores. Están disponibles en una amplia gama de estilos y tamaños, lo que facilita la elección del diseño ideal para su espacio.

El acero inoxidable, además de ofrecer una superficie neutra, es robusto y fácil de limpiar. Podría ayudar a proteger su ventilador contra manchas y daños.

Para que los congeladores en espiral funcionen de forma segura y eficaz, deben instalarse medidas de protección de seguridad. Éstas pueden incorporar interruptores de seguridad, sensores y paradas de emergencia que, cuando se activan, detienen el congelador. También debe incluirse un panel de control para supervisar el estado del congelador y las circunstancias de alarma. Estos sistemas son capaces de registrar datos y proporcionar información al operador.