El congelador en espiral autoapilable de Square es un congelador de diseรฑo compacto e higiรฉnico. En comparaciรณn con el congelador en espiral de baja tensiรณn tradicional, el congelador en espiral autoapilable elimina los raรญles que soportan la cinta, lo que supone hasta 50% mรกs de producciรณn de congelaciรณn con el mismo espacio ocupado.
Los transportadores son casi 100% accesibles para su limpieza gracias a la eliminaciรณn del raรญl de la cinta y el tambor. El congelador ha combinado el sistema de limpieza in situ (CIP) de รบltima generaciรณn.
Esta estructura abierta y accesible mejora la higiene, minimiza el tiempo de inactividad por mantenimiento y prolonga la vida รบtil de los equipos al evitar la acumulaciรณn de residuos.
Caracterรญsticas del producto
Cinta autoapiladora
Nuestro congelador en espiral autoapilable cuenta con una cinta autoapilable, un sistema accionado por cadena y un flujo de aire vertical.
Los alimentos se congelan en menos tiempo y con mayor calidad. El congelador espiral autoapilable cumple las normas mรกs estrictas de higiene y eficiencia energรฉtica.
La cinta autoapiladora se acciona mediante un sistema de cadena y funciona completamente sobre bolas rodantes. La resistencia y el ruido provocados por el funcionamiento de la cadena se reducen, por lo que motores mรกs pequeรฑos pueden accionar el sistema.
La correa no estรก en tensiรณn en el recorrido. Es menos probable que la correa se estire y deforme. La correa autoapilable se apila sobre los eslabones laterales de la otra.
Esta caracterรญstica de autoapilado elimina los raรญles que soportan la cinta.
Zona de congelaciรณn autรณnoma
El exclusivo diseรฑo de la cinta contiene el producto en una zona de congelaciรณn autรณnoma, para una manipulaciรณn suave y uniforme y una higiene superior.
El flujo de aire vertical de alta velocidad toca el producto a travรฉs de todas las pilas, proporcionando un resultado de congelaciรณn uniforme, rรกpido y eficaz.
Los orificios especiales de los eslabones laterales tambiรฉn introducen aire frรญo en la zona del producto y crean turbulencias. Esto proporciona una temperatura uniforme del producto en toda la cinta y aumenta la eficacia del intercambio de calor.
Los ventiladores centrรญfugos de la parte superior de la baterรญa aspiran el aire frรญo de la baterรญa y empujan el aire a alta velocidad hacia abajo a travรฉs de todos los niveles de cintas.
Evaporador eficiente
El diseรฑo se simulรณ con un software profesional europeo de intercambiadores de calor.
Todos los tubos se expanden hidrรกulicamente en lugar de mecรกnicamente. Expansiรณn mรกs uniforme y mejor ajuste entre el tubo y las aletas. Rendimiento de intercambio de calor mejorado.
El paso variable de las aletas se utiliza para retrasar la formaciรณn de escarcha en la superficie de las aletas. Intervalo de congelaciรณn mรกs largo.
Fรกcil acceso y limpieza
Material del tubo: Acero inoxidable, Aluminio
Material de las aletas: Aluminio
Sistema ADF
El sistema ADF sopla pulsos de aire a presiรณn de alta velocidad repetidamente sobre las aletas del evaporador para eliminar la escarcha mientras los productos siguen en el congelador.
La eficacia de la transferencia de calor mejora significativamente. La descongelaciรณn por aire puede prolongar el tiempo de funcionamiento de la producciรณn entre 150 y 200% al eliminar la acumulaciรณn de escarcha en el evaporador.
Mรบltiples sistemas automรกticos de limpieza
Su diseรฑo elimina los raรญles y jaulas de soporte del cinturรณn. Es higiรฉnico y fรกcil de limpiar.
El congelador autoapilable dispone de varios sistemas de limpieza automรกtica. Se trata de PZC, PZE y CIP. PZC limpia la zona del producto que estรก en contacto directo con el producto.
PZE limpia la zona de producto y la bobina. CIP es el modo completo. Limpia las zonas de producto, las bobinas, los recintos y las estructuras.
Los sistemas disponen de mรบltiples programas de limpieza para que los clientes elijan, como enjabonado, aclarado, pulverizaciรณn de desinfectante y secado con cinta.
El congelador autoapilable es ideal para congelar rรกpidamente fritos, platos preparados y bollerรญa.
Caja aislada
Lรญnea continua de fabricaciรณn de paneles PIR de la empresa alemana Hennecke. Espesor de 50 mm a 250 mm. Combustibilidad limitada.
Opcionalmente, hay disponible una carcasa de acero inoxidable totalmente soldada.
Suelo totalmente soldado
Suelo modular de acero inoxidable totalmente soldado, a prueba de fugas.
Suelo inclinado, drenaje rรกpido a travรฉs de cuatro desagรผes en las esquinas. Fรกcil acceso.
Sistema de control inteligente
Pantalla tรกctil PLC, interfaz amigable, fรกcil operaciรณn.
Visualizaciรณn en tiempo real del estado de funcionamiento de los equipos,
temperatura de cada zona, y alarma de averรญa.
Programas de congelaciรณn preestablecidos adaptados a diferentes productos.
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Estructura | Congelador espiral autoapilable |
| Modelos | S4, S6,S7,S8,S10 |
| Cinturones | 16-50 |
| Caja aislante | PIR/PU, revestimiento de acero inoxidable en ambos lados, totalmente soldado |
| Anchura de la malla | 420,660,760,860,1060mm |
| Longitud de entrada | 700 mm |
| Longitud de salida | 600 mm |
| Panel de control | Pantalla tรกctil PLC, panel SS |
| Refrigerante | Freรณn, amonรญaco, CO2 |
| Evaporador | Tubo Al/SS, aleta de aluminio, paso de aleta variable |
| Descongelar | ADF+descongelaciรณn por agua |
| Congelaciรณn \ tiempo de enfriamiento | Frecuencia variable continua ajustable |
| Limpieza | Sistema de limpieza CIP |
Estamos orgullosos de entregar con รฉxito un congelador en espiral autoapilable para nuggets de pollo de 1 tonelada/hora en Oriente Medio. El equipo de Square ha...
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Se ha suministrado e instalado un congelador espiral autoapilable en CP foods, el mayor procesador avรญcola de Asia. El...
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