Heavy duty spiral freezer tested and ready to be delivered to Chile

Клиент
Pesquera Camanchaca - чилийская компания, специализирующаяся на производстве мидий, омаров лангостино и атлантического лосося. Camanchaca - первый в мире производитель лосося, получивший четыре звезды по сертификату Global Aquaculture Alliance (GAA) Best Aquaculture Practices (BAP). Компания Camanchaca также является одним из основателей Глобальной лососевой инициативы (GSI), альянса, представляющего около 50% мирового производства культивируемого лосося. Компания Camanchaca является крупным игроком в индустрии переработки лосося, экспортируя свою продукцию в более чем 50 стран, включая США, Японию, Европу, Америку и Китай/Юго-Восточную Азию.

Требование
Заказчику требовался новый спиральный морозильник для увеличения мощности по заморозке на заводе по переработке лосося в Томе, регион Биобио, Чили, после того как линия по переработке лосося работала с полной загрузкой в связи с постоянным ростом спроса на филе лосося на мировом рынке.

Решение
Компания Square совместно с компанией Camanchaca разработала оптимальный вариант спирального морозильника, который бы вписался в ограниченную площадь существующего технологического цеха.
Наша команда инженеров и прикладников разработала, установила и ввела в эксплуатацию двойной спиральный морозильник низкого напряжения с производительностью замораживания до 4 750 кг/ч (около 2 700 шт.) для вакуумной упаковки филе и вырезки лосося.
Спиральный морозильник оснащен конвейерной лентой из нержавеющей стали шириной 30 дюймов и общей длиной 890 м вокруг двух вращающихся барабанов, состоящих в общей сложности из 60 ярусов.
Свежеупакованное филе лосося поступает в спиральную морозильную камеру при температуре +8 градусов Цельсия, а выходит при температуре -23 градуса Цельсия.

Дизайн
В этом проекте используется система удаленного мониторинга и диагностики Square (RMDS), которая позволяет компаниям Camanchaca и Square контролировать состояние работы морозильной камеры с помощью мобильных приложений, доступных при подключении к Интернету или беспроводной сети 4G/LTE.

Клиент
Productos Agropecuarios de Tehuacán, S. DE R.L. DE C.V. (PATSA) is a Mexican company specialized in chicken processing. PATSA is the first and the only company in Mexico that feeds its chickens with only 100% vegetable ingredients. Their chickens receive a completely natural diet, based on ingredients such as: corn, sorghum and soybeans.

Требование
The customer required a new spiral freezer to increase the freezing capacity in its processing plant in Tehuacán Puebla, Mexico.
Meanwhile, they requested the plastic modular belt instead of typical metal belt, as they had compliant on their current freezer for the breakage of chicken breast due to metal edge slide.

Решение
Square worked together with PATSA to design a best spiral freezer with plastic modular conveyor.
Our engineering and application team tailor-made, installed and commissioned a single drum low tension spiral freezer with freezing capacity of 500kg/h whole chicken and chicken parts.
The spiral freezer features a 32-inch (813mm) wide plastic modular conveyor belt.

Дизайн
This project features Square’s Remote Monitor and Diagnosis System (RMDS), which allows PATSA and Square monitor the running status of freezer with mobile applications available with Internet connection or wireless 4G/LTE.
Spiral Freezer with plastic modular belt has benefits of easy cleaning, provides products without marks.
MYCOM compressor and refrigeration plant with ASME certified is also working together spiral freezer for best match.

Самоштабелирующийся спиральный морозильник был поставлен и установлен в CP foods, крупнейшем переработчике мяса птицы в Азии. Самоштабелирующийся морозильник также оснащен системами CIP (clean in place) и ADF (air defrosting system). Она может автоматически очищать внутреннюю поверхность спирального морозильника после каждой рабочей смены, чтобы морозильник соответствовал самым высоким гигиеническим стандартам для переработки мяса. ADF обдувает ребра испарителя импульсами высокоскоростного давления, пока продукты продолжают находиться в морозильной камере. Иней не образуется, а эффективность теплообмена значительно повышается. Самоустанавливающийся спиральный морозильник может замораживать жареные куриные части со скоростью 1500 кг/час. Square Technology является поставщиком IQF для CP foods уже 20 лет. Мы поставили более 50 спиральных и линейных IQF морозильников, холодильных систем на более чем 10 заводов CP foods по всему Китаю и Таиланду.